El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha remitido a la Comisión Europea el informe sobre la ejecución del Programa de Mejora de la Calidad de la Producción del Aceite de Oliva durante la campaña 2002-2003. Con un presupuesto de 14.890.136,43 euros, las actuaciones previstas en el Programa, y desarrolladas durante el período comprendido entre el 1 de mayo de 2002 y 30 de abril de 2003, han tenido por objeto mejorar la calidad de la producción de aceite de oliva y su impacto en el medio ambiente.
Las acciones del programa se agruparon en siete líneas de actuación programadas por el MAPA, las CCAA productoras y en coordinación con el sector. De la gestión se encargaron las Comunidades Autónomas, excepto del sistema de control, alerta y valoración de la plaga de la mosca del olivo, que compete al MAPA, así como de los proyectos de investigación incluidos en el subprograma VII e iniciados en el 97, 98 ó 99, que los gestionó el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA). En cuanto a la coordinación del programa, recayó en la Dirección General de Alimentación.
La primera línea de actuación, denominada «Lucha contra la mosca del olivo y otros organismos nocivos», comprende, entre otras actuaciones, la gestión, por parte del MAPA, del sistema de control, alerta y valoración de la plaga de la mosca del olivo, que en esta campaña cubrió un total de 1.454.384 hectáreas de 26 provincias correspondientes a 10 Comunidades Autónomas.
El resto de acciones incluidas en este primer subgrupo lo conforman el plan de tratamientos contra la mosca del olivo, ejecutado sobre una superficie de 1.419.196 hectáreas; las actuaciones en zonas ecológicamente sensibles sobre un total de 3.983 hectáreas; cuatro estudios sobre racionalización de los tratamientos integrados en el olivar; así como el desarrollo de sistemas, métodos y técnicas empleados en el olivar que fueran respetuosos con el medio ambiente.
En cuanto a la segunda línea de actuación, que engloba las acciones dirigidas a la «Mejora de las condiciones del proceso de producción de aceite de oliva», en la campaña 2002-2003 se elaboraron estudios sobre la caracterización de las variedades del olivo, aceitunas y aceite; zonificación del olivar; influencia de métodos y técnicas de cultivo, de manipulación y de transformación de aceitunas en la calidad de los aceites producidos en zonas agroecológicas, así como las actuaciones en zonas piloto de producción integrada realizadas en 28.464 hectáreas.
ASISTENCIA A ALMAZARAS
Sobre el Subprograma III, dedicado a la «Asistencia técnica a las almazaras», se aplicó un Plan de Asistencia a 364 almazaras de 5 Comunidades Autónomas, se actuó sobre 7 almazaras de 3 Comunidades Autónomas para la implantación de sistemas de gestión de la calidad industrial y medioambiental, y se realizó un diagnóstico en 271 almazaras de 6 CCAA sobre la implantación de sistemas APPCC.
En virtud de la cuarta línea de actuación, relativa a la «mejora de eliminación de los residuos de la trituración», en condiciones que no sean nocivas para el medio ambiente, 229 almazaras de 4 Comunidades Autónomas recibieron un diagnóstico y estudio de los sistemas de gestión de residuos. Además, se puso en marcha una instalación de aprovechamiento de subproductos en la Comunidad Valenciana.
El Programa también incluía actuaciones de «formación y difusión» sobre la calidad del aceite de oliva. Sobre este apartado, el informe señala que se celebraron 194 cursos de formación, dirigidos a olivicultores y almazareros, en 9 Comunidades Autónomas y se desarrollaron programas de demostración y transferencia de tecnología. Asimismo, se editaron manuales sobre buenas prácticas agrarias en el olivar.
La aplicación del sexto subprograma, denominado «Instalación y gestión de laboratorios de análisis» quedó reflejada con la instalación de dos laboratorios fisicoquímicos y 2 unidades de control, la informatización de tres laboratorios de análisis organoléptico, la potenciación y mantenimiento de 21 y la gestión y verificación del funcionamiento de 42. Además, se implantó la norma ISO 17.025 en 10 laboratorios, y el desarrollo de métodos analíticos rápidos para la determinación de calidades y cualidades de aceite de oliva en Andalucía.
El último Subprograma establece líneas de investigación para la mejora cualitativa de la producción de aceite de oliva virgen y la mejora del medio ambiente, y en su aplicación ha contado con 51 proyectos y 29 subproyectos en ejecución durante la campaña 2002/2003.
RESUMEN DE RESULTADOS | ||
| SUBPROGRAMAS | ACTUACIONES | RESULTADOS |
| SUBPROGRAMA I LUCHA CONTRA LA MOSCA DEL OLIVO | I.1.- Sistema control, alerta, valoración plaga I.2.- Plan tratamientos I.3.- Zonas ecológicamente sensibles I.4.- Racionalización tratamientos integrados I.5.- Técnicas respetuosas medio ambiente | 1.454.384 Has controladas 1.419.196 Has tratadas 3.983 Has 4 estudios 12 áreas de trabajo |
| SUBPROGRAMA II MEJORA CONDICIONES CULTIVO Y ELABORACIÓN | II.1.- Estudios sobre caracterización II.2.- Estudios zonificación olivar II.3.- Estudios influencia técnicas producción II.4.- Actuaciones zonas producción integrada | 3 variedades 260.000 Has 3 estudios 28.464 Has |
| SUBPROGRAMA III ASISTENCIA TÉCNICA A LAS ALMAZARAS | III.1.- Plan asistencia técnica III.2.- Implantación SGC Ind. y Med III.3.- Implantación Sistemas APPCC | 364 almazaras 7 almazaras 271 almazaras |
| SUBPROGRAMA IV MEJORA ELIMINACIÓN RESIDUOS | IV.1.- Diagnóstico sistemas gestión residuos IV.2.- Aprovechamiento subproductos | 229 almazaras 1 instalación |
| SUBPROGRAMA V FORMACIÓN Y DIFUSIÓN | V.1.- Cursos de formación V.2.- Difusión resultados Programa V.3.- Programas transferencia tecnología V.4.- Buenas prácticas agrarias en el olivar | 194 cursos 41 actos 40 demostraciones 1 manual |
| SUBPROGRAMA VI INSTALACIÓN Y GESTIÓN DE LABORATORIOS DE ANÁLISIS | VI.1.- Laboratorios organolépticos
VI.2.- Laboratorios fisicoquímicos
VI.3.- Gestión y verificación laboratorios VI.4.- Implantación Norma ISO 17.025 VI.5.- Desarrollo métodos analíticos | 7 laboratorios 3 laboratorios 2 laboratorios y 2 u. control 12 laboratorios y 2 u. control 42 laboratorios 10 laboratorios 2 proyectos |
| SUBPROGRAMA VII LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN | VII.1.- Proyectos iniciados en 1997, 98 y 99 VII.2.- Proyectos iniciados en 2000/01 y 2001/02 VII.3.- Proyectos iniciados en 2002/03 | 7 proyectos -6 subproyectos 38proyectos-3 subproyectos 6 proyectos |
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