Tendrán lugar los días 23, 24 y 25 de mayo en las localidades alcarreñas de Brihuega, Cifuentes, Almoguera, Mondéjar, Pastrana y Sacedón
La Asociación de Ganaderos Productores de Cordero de la Alcarria (CORAL), creada para dotar a esta producción de calidad de un marchamo de garantía, desarrollará, en colaboración con UCAMAN, durante los próximos 23, 24 y 25 de mayo en distintas localidades de la provincia de Guadalajara una serie de actos informativos y divulgativos a los que han sido convocados cerca de medio millar de titulares de explotaciones ganaderas, empresas e industrias cárnicas y establecimientos hosteleros. El objetivo de estas jornadas es informar de la situación de los trabajos realizados hasta la fecha y captar el apoyo de un mayor número de ganaderos, así como brindar la iniciativa a otros agentes que hasta ahora no han participado en ella, como es el caso de mataderos, carnicerías y hostelería.
Comenzarán estos actos el martes día 23 de mayo en Brihuega y Cifuentes, en horario de mañana y tarde, continuará el día 24 en Almoguera y Mondéjar y finalizará el 25 en Pastrana y Sacedón.
Trabajos realizados
CORAL lleva realizando desde el mes de junio del pasado año a través de un grupo de trabajo, integrado por técnicos, especialistas y representantes del colectivo de ganaderos y Administración, una serie de actuaciones que pasan por la elaboración de la documentación técnica necesaria para la solicitud de la marca de garantía “Cordero de La Alcarria”, cuyos trabajos aún no han sido finalizados a pesar del plazo más corto que inicialmente se había establecido.
Además, también en el mes de junio, tuvieron lugar en Cifuentes las I Jornadas Gastronómicas del Cordero de la Alcarria, que por espacio de un mes se desarrollaron en la localidad y contaron con el apoyo del Ayuntamiento cifuentino, la Diputación de Guadalajara, restaurantes y carniceros de la zona y permitió conocer la buena opinión y alta consideración que el consumidor tiene sobre esta producción cárnica.
A esto hay que sumarle el fallo del concurso, el pasado mes de octubre, convocado para dotar a la marca de garantía “Cordero de la Alcarria” de una imagen gráfica y que en el futuro diferenciará en el mercado y ante los consumidores este producto de calidad.
Todas las actividades han sido patrocinadas por la Federación de Asociaciones para el Desarrollo Territorial del Tajo – Tajuña (FADETA), han colaborado la Diputación de Guadalajara, la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y han sido organizadas y desarrolladas con la colaboración de la Unión de Cooperativas Agrarias de Castilla-La Mancha (UCAMAN).
UCAMAN