La Ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, ha explicado en el Senado la positiva evolución del sector cárnico español, cuya actividad, ha señalado, se ha venido incrementando en los últimos años de manera constante, debido al proceso de desarrollo, modernización y transformación experimentado en el sector, así como a las medidas adoptadas por el MARM en materia de fomento del acceso de los productos ganaderos a los mercados exteriores.
Para ello, Elena Espinosa ha indicado que desde su Departamento se viene trabajando, por un lado en actuaciones destinadas a la apertura y consolidación de mercados en el exterior, teniendo, como objetivo prioritario, en los países no comunitarios, sin olvidar, en ningún caso, la atención al mercado de la Unión Europea, principal destino de las exportaciones cárnicas españolas.
Por otro lado, ha señalado la Ministra, se ha reforzado la atención a las demandas de información técnica de diversa índole que son requeridas en las negociaciones tendentes a esa apertura de nuevos mercados, y se han revisado algunos modelos de certificados acordados hace tiempo, mejorando el contenido de los condicionados exigidos, habiéndose acordado también nuevos certificados.
Como resultado de estos trabajos, Elena Espinosa ha explicado que en el ámbito de las negociaciones con las autoridades veterinarias de países terceros se ha conseguido la apertura de importantes mercados para la exportación de carnes y otros productos, destacando la presencia de los productos españoles en el sudeste asiático, dónde ya había acuerdos en materia de porcino con Japón, Corea del Sur, Filipinas y Hong-Kong, habiéndose ampliado a China y Singapur.
Para la promoción de los mercados, la Ministra ha indicado que se ha contado con la página Web específica sobre Comercio Exterior Ganadero, una herramienta fundamental para la gestión administrativa, con diferentes funcionalidades que ha permitido disponer de un canal de comunicación actualizado y de un procedimiento de gestión para los inspectores responsables de la certificación sanitaria de exportación.
Esa aplicación informática, ha destacado Elena Espinosa, que se configura en un sistema de ventanilla única, ha permitido la presentación de solicitudes de exportación, tanto de manera telemática como por fax, existiendo un registro de operadores comerciales que acceden, mediante claves de usuario, a la parte restringida de la aplicación. De esta manera, ha añadido la Ministra, hay más de más de 1.200 operadores dados de alta para la solicitud de certificados sanitarios de exportación, y se han tramitado, desde 2006 hasta la fecha, más de 44.000 certificados para carne y productos cárnicos, ascendiendo a 17.925 la cifra de certificados emitidos en el año 2008, un 26% más que en 2007.
Entre las medidas y mejoras introducidas en las exportaciones cárnicas, Elena Espinosa ha destacado también el desarrollo de una norma reguladora del procedimiento conocido como Lista Marco de empresas exportadoras, mediante la cual se han establecido de manera clara los requisitos que deben cumplir las empresas que deseen ser incluidas en los acuerdos comerciales que se alcancen con terceros países, agilizando así los trámites para la autorización de dichas exportaciones.
Entre las actuaciones promovidas por el MARM en pro del sector cárnico, la Ministra ha incluido también la puesta en marcha del Plan de Medidas para la Mejora del Acceso de los Productos Ganaderos a los Mercados Exteriores, con el que se ha conseguido un avance notable en las exportaciones, especialmente en el sector porcino que actualmente exporta más de 940.000 Tm. de carne, lo que representa más del 26 por ciento de la producción, con un incremento en 2008 de un 24 por ciento más que en 2007, con un aumento del 15 por ciento hacia destinos comunitarios y del 57,5 por ciento a países terceros.
En el caso de la carne de vacuno, ha señalado Elena Espinosa, el descenso que venía produciéndose en las exportaciones se ha invertido en 2008, con un aumento del 29% respecto a 2007, lo que apunta hacia una clara recuperación del sector, mientras que en la carne de ave, la evolución de las exportaciones ha sido lenta pero constante, de manera que desde el año 2004 hasta 2008, se han incrementado en un 31 por ciento, pasando de 83.840 a 109.813 Tm.
Tras resaltar la importancia del Plan de Acción Integral de Ovino y Caprino (2008-2012) puesto en marcha por el MARM con una dotación de más de 350 millones de euros, la Ministra ha resaltado el papel jugado por el propio sector gracias a su capacidad de superación para competir en los mercados, así como la necesidad de seguir apostando por la calidad de los productos, el debido control sanitario y la adecuación a las exigencias del consumidor, cara al aprovechamiento de las oportunidades existentes en los mercados internacionales.
En esta línea Elena Espinosa ha asegurado que desde el MARM se seguirán impulsando y reforzando las actuaciones para facilitar el acceso a todos los mercados, fomentando la estrategia empresarial dirigida hacia fórmulas de asociación e integración, que aumenten la eficacia y ejerzan un mayor control sobre los costes, con objeto de mantener la competitividad en un escenario de mercado globalizado que permita garantizar la permanencia en el futuro.
MARM