La Asociación Española de Ciencia Avícola (AECA) quiere transmitir un mensaje tranquilizador ante la alarma desatada con respecto a la situación de la Influenza Aviar (I.A.), por considerar que las evidencias científicas demuestran la práctica imposibilidad de que el virus aviar causante de esta enfermedad pueda alcanzar a la población humana.
La Asociación lamenta profundamente que se hayan vertido a los medios de comunicación informaciones no siempre veraces y contrastadas, que han creado una alarma social innecesaria, con el subsiguiente posible perjuicio para el sector productor avícola.
Se ha hablado de la posibilidad de una pandemia de influenza aviar en la población humana consecuente a una recombinación del virus aviar, algo que desde AECA se califica “si no de imposible” –porque en biología el riesgo 0 no existe- , si de “altamente improbable”, ya que:
Ø El virus por definición solamente afecta a las aves. El virus causante de la enfermedad pertenece al grupo general de los virus Influenza, que se definen como HN. Los virus de la Influenza Aviar pertenecen a los grupos H5 y H7, mientras que los virus responsables de la gripe humana son del grupo H1, H2 y H3.
Ø El virus de la I.A. es específico de las aves pero no excluyente. Es decir podría infectar a una persona, pero entonces sería incapaz de replicarse y por tanto no puede transmitirse entre personas.
Los pocos casos de la enfermedad en humana se limitan a personas en estrecho contacto con las aves que han recibido de forma continuada dosis masivas del virus aviar, pero en ningún caso ha existido transmisión entre personas.
El virus de la Influenza aviar no es nuevo, la enfermedad se describió ya en 1878 en Italia. Si durante más de un siglo el virus no ha sido capaz de recombinarse y provocar una pandemia, ¿qué elementos de juicio existen para afirmar que vaya a hacerlo ahora?
Consumo de carne de aves
Está totalmente descartada la infección de la población humana con el virus de la Influenza Aviar a través del consumo de carne de ave infectada. El virus solamente se transmite vía respiratoria, por inhalación continuada de elevadas dosis virales, en ningún caso está contemplada la vía de transmisión digestiva. Además el agente viral se inactiva con el cocinado de los alimentos.
Por tanto AECA reitera que el consumo de carne de ave producida en nuestro país cumple todas las garantías de seguridad.
La enfermedad en las aves
Por todo lo expuesto, para los técnicos avícolas que integran AECA lo verdaderamente importante es evitar que el virus de la I.A. alcance a la cabaña avícola española.
En España, desde 1995 se vienen realizando muestreos de forma continuada para la detección de Influenza Aviar, habiéndose obtenido resultados negativos en todos los análisis realizados. Podemos por tanto afirmar que, a fecha de hoy, el virus de la I.A no existe en nuestro país.
En cualquier caso, los técnicos avícolas españoles reiteran su compromiso de mantenerse vigilantes, aplicando como se ha hecho hasta ahora, las medidas de control, vigilancia y respuesta ante un posible brote, establecidas en los protocolos vigentes.
La Asociación Española de Ciencia Avícola (AECA) – sección española de la World Poultry Association (WPSA) – aglutina a la práctica totalidad de los técnicos especialistas en avicultura existentes en nuestro país, siendo su principal objetivo la difusión de los conocimientos científicos actuales sobre los diversos aspectos que atañen a las producciones avícolas.
AGACOMUNICACION