Los resultados se trasladarán a las organizaciones agrarias para que puedan decidir el momento óptimo de recolección
La Conselleria comprueba las características organolépticas, calibrado, presentación y etiquetado en las centrales hortofrutícolas
La conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación ha iniciado esta semana los controles de las producciones de las principales zonas de cultivo de cítricos de la Comunitat Valenciana, para conocer el estado de madurez de las distintas variedades, lo que permitirá estimar las fechas óptimas de recolección para cada zona y variedad.
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El objetivo de estas medidas es evitar la posible llegada al mercado de fruta que no reúna las condiciones de calidad exigidas, defendiendo así tanto al consumidor, como a los operadores del sector frente a la competencia desleal y su repercusión en la evolución de los precios durante la campaña.
Para ello, las actuaciones consisten tanto en controles encaminados a conocer la evolución del estado de madurez de los cítricos en el campo como en inspecciones oficiales de control en las centrales hortofrutícolas.
Las inspecciones realizadas en campo prestarán especial atención a las variedades tempranas, como las clausellinas y las okitsus, de las que se tomarán muestras en cada parcela inspeccionada durante la primera quincena de septiembre. Posteriormente, se tomarán muestras del resto de variedades hasta la primera quincena de marzo, dada la existencia variedades tardías.
En cada parcela se tomará una muestra de unos 3 kilos de diferentes árboles de forma aleatoria. A las muestras tomadas se les analizarán tanto el índice de color, como los parámetros de contenido de zumo, acidez y sólidos solubles, elementos que constituyen los indicadores de madurez y de calidad. Además, también se determina la presencia de semillas en mandarinas.
Estos resultados se harán llegar a las organizaciones profesionales de agricultores y empresarios del sector para que dispongan de información de primera mano a la hora de que sus asociados decidan el momento óptimo de recolección.
Cabe destacar la estrecha colaboración que mantiene la conselleria de Agricultura con el Servicio Oficial de Vigilancia, Inspección y Regulación de la Exportación (SOIVRE) en la realización de estos controles. En este sentido, ambas administraciones trabajan de forma coordinada en las tareas de inspección de frutas y hortalizas con el fin de optimizar los resultados de los controles.
Por su naturaleza, los cítricos son frutos que no continúan madurando una vez recolectados, por lo que si son recogidos antes de alcanzar el estado de madurez exigido por las normas de comercialización, no pueden ser vendidos para consumo en fresco, lo que supone una gran pérdida de valor. En caso de que esa fruta se pusiera a la venta, el responsable podría ser sancionado. Además, esa puesta en el mercado puede acarrear repercusiones comerciales negativas para el propio sector debidas al rechazo del consumidor hacia los frutos inmaduros.
Inspecciones en centrales hortofrutícolas
Paralelamente a la campaña de inspecciones en campo, la conselleria de Agricultura intensificará, hasta finales de octubre, el programa de inspección a las centrales hortofrutícolas para evitar la comercialización de cítricos no conformes con las normas de calidad.
En estas inspecciones aleatorias, los técnicos de la conselleria de Agricultura comprueban las características organolépticas, calibrado, presentación y etiquetado de los lotes disponibles en el momento de la inspección. En el caso de detectar irregularidades se paraliza la mercancía hasta que se comprueba la idoneidad de la calidad de los cítricos mediante una nueva selección de la fruta o, en su caso, se obliga a que se destine a usos distintos al consumo en fresco.
En la Comunitat Valenciana existen más de 700 centrales hortofrutícolas dedicadas al acondicionamiento de los cítricos antes de su llegada a los mercados, por lo que para su control es necesario una buena coordinación de las actuaciones de los organismos competentes, que se llevan a cabo teniendo en cuenta el volumen de comercialización de cada central, el nivel de trazabilidad de cada empresa y el histórico de los resultados de las inspecciones realizadas con anterioridad.
GENERALITAT VALENCIANA