Así lo ha manifestado Agricultura, tras la reunión mantenida con representantes de la Asociación de Queseros de la Comunitat Valenciana, para tratar diferentes aspectos de interés para el sector quesero y ganadero de la Comunitat Valenciana.
En el transcurso de la reunión, el Conseller ha señalado que desde la conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación se quiere fomentar el uso del suero lácteo en las explotaciones ganaderas de la Comunitat Valenciana, siguiendo así las experiencias realizadas en granjas de otras comunidades autónomas, como Cataluña, donde las industrias queseras valencianas están distribuyendo 25.000 litros diarios de este subproducto.
Además, tal y como ha señalado la Asociación de Fabricantes Queseros, la distribución del suero se realizaría de manera totalmente gratuita a todas las explotaciones de la Comunitat Valenciana interesadas, de modo que también se resolvería su eliminación en las propias industrias queseras.
Actualmente, existen 22 industrias agroalimentarias dedicadas a la producción de quesos en la Comunitat Valenciana, que generan en torno a 150.000 litros al día de suero, con lo que se podría abastecer a un centenar de granjas de ganado porcino y ovino. Por el momento, se está realizando una experiencia piloto en una granja de ganado porcino en la provincia de Valencia, donde se están obteniendo excelentes resultados en cuanto a la alimentación de los animales.
Quesos de excelente calidad
En el transcurso del acto, el Conseller también ha destacado la excelente calidad de los productos lácteos y especialmente de los quesos elaborados en esta Comunitat, donde se procesan 200.000 litros diarios de leche y se elaboran 50.000 kilos de queso al día de la máxima calidad, tal y como demuestra lo galardones recibidos en certámenes como “Mejores Quesos Españoles”, convocado por el Ministerio de Agricultura, o los “Premios Cincho”, convocados por la Junta de Castilla La Mancha.
En este sentido, Cotino ha mostrado su respaldo a la promoción de estos productos de gran calidad y al fomento del consumo de los diferentes tipos de quesos elaborados en la Comunitat Valenciana, en los mercados tanto nacionales como internacionales, donde ya se exporta el 5% de la producción.
Además, ha recordado el papel que desempeña la Asociación de Fabricantes de Quesos de la Comunitat Valenciana en la conservación de la raza autóctona ovina “Guirra”, “gracias al interés presentado por recuperar las diferentes variedades de quesos elaborados con leche procedentes de estas ovejas en peligro de extinción, para lo que cuenta con el total respaldo de la conselleria de Agricultura”.
Asimismo, Cotino se ha referido a la necesidad de disponer de un centro tecnológico para la producción láctea y quesera, a través del que se contribuya a mantener la máxima calidad y seguridad tanto de la leche como de los productos derivados de ella, y en el que estarían representados todos los integrantes del sector ganadero de la Comunitat Valenciana.
Fondos FEOGA
Por último, el Conseller ha escuchado la preocupación del sector por la llegada de los fondos europeos FEOGA que les permitan continuar la modernización de sus instalaciones, incorporando nuevas tecnologías en sus procesos productivos, dado que España es el único país de la Unión Europea que no ha presentado la documentación necesaria para acceder a estas ayudas económicas.
Por este motivo, Cotino ha reiterado una vez más al Gobierno de Zapatero que reaccione y defienda ante los organismos de la Unión Europea el mantenimiento de los 1.100 millones de euros que nuestras comarcas han recibido en los últimos años para la ejecución de inversiones de desarrollo y que son necesarios para garantizar el futuro de sus habitantes.
No obstante, el Conseller ha manifestado que, en el caso de que se pierdan fondos en la negociación, tanto la Conselleria como el Ministerio deberían aportar conjuntamente la cantidad económica que pudiera perderse, de manera que el sector de la Comunitat Valenciana no vea comprometido su futuro. En este sentido, Cotino ha mostrado la decisión de su Departamento de continuar aportando fondos propios para apoyar la modernización de la industria agroalimentaria de la Comunitat Valenciana, como se ha venido haciendo hasta el momento.
GENERALITAT VALENCIANA
se ha utilizado el suero lacteo como fertilizante en forma adecuada
esta publicacion deberia incluir las dosis que se debe utlizar ya sea para ganado bovino o porcino