Consumidos desde los tiempos de los antiguos egipcios, los puerros se cultivan hoy en día en toda Europa y Asia. Parientes de los ajos y de las cebollas, los puerros tienen un sabor más suave y agradable y se utilizan para hacer caldos, purés y guisados. Son el ingrediente principal de la francesa vichyssoise o crema de puerros fría y la escocesa sopa cock a leekie, conocidas en todo el mundo. Los puerros además de deliciosos contiene mucha vitamina C y hierro, además de fibra y poseen todas las propiedades asociadas a los ajos y las cebollas relacionadas con la mejora de la presión arterial y los problemas de corazón. Muy bajos en calorías se recomiendan en muchas dietas para adelgazar ya que aportan grandes beneficios nutricionales sin añadir apenas grasa.
La mejor manera de asegurarse de obtener todos los beneficios de esta hortaliza es consumir los puerros de cultivo ecológico. Puedes encontrar puerro ecológico al por mayor en Davifresa, especialistas en la producción y suministro de alimentos agrícolas 100% ecológicos. Los puerros ecológicos tienen mejor sabor y textura que los de cultivo convencional y están libres de pesticidas. Consumir productos ecológicos te ayudará a llevar un estilo de vida más sano y colaborarás con la mejora de las condiciones medioambientales de nuestro planeta.
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