Alimentaria se reinventa edición tras edición con nuevas iniciativas que hacen que el salón tenga una presencia constante en el panorama del sector. Actividades como las distintas semifinales del Concurso Cocinero del Año, la jornada Wineries for climate protection, el Encuentro de Empresarios de Alimentación y Bebidas en IESE, la Plataforma Catalan Wines USA, la colaboración con la Federación Española de Industria de la Alimentación y Bebidas o la presencia con stand propio en ferias del sector, son algunos de los ejemplos.
IV Concurso Cocinero del Año
Restaurama, Salón internacional de la alimentación fuera del hogar, albergará la final del IV Concurso Cocinero del Año (CCA), con el que se pone punto y final a una actividad que viene desarrollándose por toda la geografía española. El CCA es el primero en su categoría en España y está organizado por Grupo Caterdata con el apoyo de Alimentaria. El concurso es un escaparate de excepción para descubrir a jóvenes talentos del panorama culinario nacional, y una inmejorable plataforma de promoción para sus participantes. Un jurado de altísimo nivel presidido por el chef Martín Berasategui, es el encargado de valorar la innovación, técnica, sabor y presentación de los menús de los seis finalistas.
A día de hoy, el CCA ya dispone de tres finalistas: Víctor Manuel Rodrigo (Valencia), Juan Jiménez (Barcelona) y Juan Carlos Padrón (Tenerife). La cuarta semifinal tendrá lugar el 28 de septiembre en Gijón, y a ella se pueden presentar chefs que trabajen en las comunidades de Asturias, Castilla y León, y Galicia.
Wineries for climate protection
El pasado 10 de junio se celebró en Barcelona la jornada Wineries for climate protection (WFCP) que congregó más de 300 bodegas de referencia sectorial para tratar y buscar soluciones para contribuir a la búsqueda de soluciones frente al calentamiento global. Alimentaria –a través de su salón dedicado a los vinos y espirituosos, Intervin- ha apoyado esta iniciativa que promueve la producción responsable y sostenible de vino. La Federación Española del Vino, la Fundación para la Investigación del Vino y Nutrición (FIVIN) y la Fundación para la Protección de las Viñas, el Medioambiente y los Consumidores (WIMAC), también han dado su apoyo a esta jornada que tuvo su punto cumbre con la firma del protocolo de compromiso de lucha por parte del sector vitivinícola contra el cambio climático y que desarrollarán otras iniciativas en la propia Alimentaria.
Encuentro de Empresarios de Alimentación y Bebidas en IESE
Desde hace 15 ediciones la prestigiosa escuela de negocios IESE acoge el Encuentro de Empresarios de Alimentación y Bebidas en una jornada donde se toma el pulso al sector, con charlas, debates y mesas redondas a cargo de los principales empresarios de la industria y distribución alimentaria del país. Alimentaria coorganiza esta jornada, que en su última edición celebrada el pasado 26 de mayo, reconocieron la labor de Luis Cantarell, CEO Nestlé Health Science, con el I Premio Food and Beverage Barcelona Global Award. En ella, el presidente de Alimentaria, José Luis Bonet, destacó que el sector agroalimentario es el dique de contención de la crisis, clave para la recuperación económica.
Intervin y la Plataforma Catalan Wines USA
Alimentaria acaba de cerrar un acuerdo de colaboración con ACC1Ó a través del cual la agencia de apoyo a la competitividad de la empresa catalana ayuda a promocionar la feria especialmente en el continente asiático. Además, en Estados Unidos, se lleva a cabo una acción específica en el mercado de vinos, dando a conocer Alimentaria, y su salón Intervin, gracias a la Plataforma Catalan Wines USA. Durante el pasado mes de mayo, la plataforma organizó una presentación de vinos y cavas catalanes en Boston que contó con la asistencia de cerca de 100 importadores y distribuidores norteamericanos. La próxima cita tendrá lugar el próximo mes de octubre en Atlanta.
FIAB, partner para el crecimiento de la agroindustria española en el exterior
Alimentaria acaba de renovar su acuerdo con la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) con el objetivo de ofrecer más y mejores oportunidades de negocio y de contacto a las empresas en mercados exteriores donde la industria alimentaria pueda ser más competitiva. Para ello, desarrollará en Alimentaria varias actividades como el Proyecto America Latina que integra el Pabellón Centroamericano, los Encuentros de Tecnología e Innovación, y los Encuentros de Cooperación.
Además, está previsto que en Alimentaria tengan lugar los Food & Drink Business Meetings que se centran especialmente en Asia y América Latina, así como el resto de continentes. Estos encuentros consisten en reuniones bilaterales de carácter comercial organizadas con la finalidad de poner en contacto a las empresas con los principales agentes de la distribución alimentaria de todo el mundo, para potenciar el conocimiento de sus productos en esos mercados. Más de 150 compradores internacionales participarán en la próxima edición de Alimentaria.
Restaurama y Olivaria, de ruta
Durante el 8 y 9 de junio Alimentaria, a través de su salón Restaurama, estuvo presente con stand propio en Expo Foodservice (Madrid), que organizado por Ediciones y Estudios, congrega a los principales actores del canal HORECA y foodservice del país. Esta exposición reúne a los principales profesionales de la hostelería y restauración mostrando ideas innovadoras en gestión empresarial, productos, seminarios, encuentros y actividades varias. Por su parte, ejecutivos de ventas de Alimentaria han promocionado Olivaria en eventos como Expoliva o las Jornadas Óleo, dando a conocer la extensa oferta y nueva ubicación del salón.
Asimismo, y a escala internacional, Alimentaria se ha dado a conocer en World Food Moscow (Rusia), SIAL (Francia), Equip Hotel (Francia), ISM (Alemania), Biofach (Alemania), Gulf Food (Emiratos Árabes), Foodex (Japón), Prowein (Alemania), European Seafood (Bélgica), Tutto Food (Italia) y Vinexpo (Francia), además de Anuga (Alemania) en el próximo mes de octubre.
Alimentaria_2012