La coincidencia en el estreno de nueva dirección tanto de Alimentaria Lisboa como de la FIL (Feira Internacional de Lisboa), la potenciación del canal Horeca a la oferta de la feria y la incorporación de un salón exclusivo para vinos, Intervin, serán algunas de las novedades que se perfilan clave en este viraje estratégico.
Alimentaria Lisboa mantiene desde sus inicios el liderazgo de las ferias portuguesas, ocupando el cuarto lugar entre los salones europeos de alimentación y bebidas. El certamen ocupará la totalidad de las instalaciones de FIL (Feira Internacional de Lisboa). 42.000 m2 de oferta expositiva y 4 días de intensa actividad ferial – del 19 al 22 de abril- serán las coordenadas para el intercambio de oportunidades entre la oferta y demanda de la industria, la distribución y el comercio de alimentación y bebidas con intereses en el país. En total, un mercado potencial de 215 millones de consumidores de habla portuguesa.
La nueva dirección de Alimentaria Lisboa así como la reciente incorporación de Javier Galiana a la Dirección General de la primera institución ferial portuguesa, suponen una clara armonía de intereses mutuos que enriquecen el salón mediante la renovación de sinergias con su feria matriz en Barcelona.
De este modo, Alimentaria Lisboa emprende en su edición de 2009 un nuevo rumbo estratégico que pretende responder a las necesidades actuales del sector, adaptándose a la nueva realidad de la distribución portuguesa y anticipándose a los desafíos que plantea el mercado.
Alimentaria gastronómica
Uno de los ejes estratégicos que componen el nuevo enfoque directivo del Salón es el impulso del canal Horeca en la oferta global de Alimentaria Lisboa que, debido a su peso en volumen y facturación, sintoniza con la realidad y las aspiraciones del mercado. Para esta iniciativa, Alimentaria Lisboa cuenta con la participación de la asociación más importante de hostelería en Portugal -AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal- que forma parte de la Comisión Organizadora de la Feria.
Además, el salón acogerá la final del prestigioso concurso Global Chef of the year de la Asociación Mundial de Sociedades de Cocineros (WACS), la voz más representativa de la profesión en todo el mundo.
Portugal es el único estado miembro de la UE en el que la alimentación fuera del hogar supera el 50% del gasto alimentario. Con cerca de 100.000 establecimientos de restauración y similares, según AHRESP, la industria turística vinculada a la restauración y la gastronomía es una de las más dinámicas para el conjunto de la economía portuguesa. Hostelería, restauración y catering generan un volumen anual de negocio de 15.000 millones de euros al año en un país que recibe cada año más de 11 millones de turistas. Además, cada portugués acude 30 veces al año a un restaurante, cuando la media europea es de apenas 15 salidas.
El empuje del vino
Alimentaria Lisboa 2009 estrena un área específica de exposición para el vino, un producto que figura como el primero en volumen de exportación de toda la industria agroalimentaria en Portugal y cuyas ventas a los mercados exteriores están creciendo de manera importante, empujadas por la demanda al alza de vinos de mayor calidad.
Intervin se erige así como plataforma de divulgación en torno al vino y como vivero de negocios, contando con el respaldo y la colaboración de los principales organismos del sector que constituyen, además, su propia Comisión Organizadora.
Según Pablo García, director de Alimentaria Lisboa, la feria vendrá marcada por una “firme orientación al exterior y una clara vocación atlántica, ya que supone el punto de referencia europeo para los mercados de habla portuguesa”.
Comisión Organizadora
Alimentaria Lisboa cuenta con una fuerte implicación de las principales asociaciones sectoriales, de distribuidores y productores, que actúan como auténticos embajadores del certamen. Fruto de este apoyo sectorial, renace con fuerza la nueva Comisión Organizadora del salón que pretende servir de vehículo a los intereses e inquietudes del sector. Presidida por Américo Ribeiro, Director General de Auchan Portugal, sus integrantes son los máximos líderes de las siguientes instituciones y asociaciones:
ADIPA – Associação Distribuidores Produtos Alimentares
AGROBIO – Associação Portuguesa da Agricultura Biológica
AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal
AICC – Associação Industrial e Comercial do Café
ANCIPA – Associação Nacional de Comerciantes e Industriais de Produtos Alimentares
ANIA – Associação Nacional dos Industriais de Arroz
ANIL – Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios
APED – Associação Portuguesa Empresas de Distribuição
APIC – Associação Portuguesa dos Industriais de Carnes
APLOG – Associação Portuguesa de Logística
CARNALENTEJANA
CASA AGRÍCULA SANTANA RAMALHO
CENTROMARCA – Associação Portuguesa de Empresas de Produtos de Marca em Portugal
CODIPOR – Associação Portuguesa de Identificação e Codificação de produtos
DIRECCÇÃO GERAL DA SAÚDE
E. LECLERC
FIPA – Federação das Indústrias Agro Alimentares
GRUPO AUCHAN
INTERBIO – Associação Interprofissional para a Agricultura Biológica
MAKRO
SONAE DISTRIBUIÇÃO
UNILEVER JERÓNIMO MARTINS
La oferta alimentaria por salones
Alimentaria Lisboa acoge la totalidad de la oferta alimentaria, organizada en torno a una variedad de sectores que representan las diferentes áreas de la industria alimentaria: Multiproducto, Salón de productos de gran consumo alimentario en general; Expobebidas, Salón de las aguas, cervezas, sidras y bebidas sin alcohol; Intervin, Salón del vino y espirituosos; Participaciones agrupadas e internacionales; Deliexpo, Salón del aceite, delicatessen y productos regionales; Congexpo, Salón de los productos congelados y refrigerados; Mundidoce, Salón de productos de pastelería, confitería, galletas y golosinas; e Intercarne, Salón de los productos cárnicos y transformados.
Por otra parte, de una manera transversal y con un importante peso específico, tendrá lugar Tecnoalimentaria, Salón de la maquinaria, equipos y tecnología para la industria alimentaria y sus procesos de envase, embalaje, logística y transporte. Este Salón cubrirá todas las necesidades tecnológicas presentes en la cadena alimentaria, desde el ingrediente hasta el packaging pasando por la manipulación, transformación, logística y distribución comercial.
Con la intención de favorecer el intercambio comercial y el flujo formativo de los asistentes, Alimentaria Lisboa prepara un amplio programa que engloba diversas actividades. Así, los profesionales podrán conocer las tecnologías y los equipos más avanzados en el punto de venta en el espacio Loja Inteligente –Tienda Inteligente-, los últimos lanzamientos de la industria alimentaria en Innoval y la excelencia de la producción alimentaria portuguesa en el área Productos de Portugal. Los vinos cobrarán protagonismo en esta edición de la feria por lo que su presencia en la agenda de actividades será fundamental para dinamizar su nuevo Salón Intervin.
Sobre Alimentaria Exhibitions
Alimentaria Exhibitions, Joint Venture entre Fira de Barcelona y Reed Exhibitions, prepara además de Alimentaria Lisboa en Portugal; Alimentaria México, en México D.F., Alimentaria Mercosur en Argentina y Alimentaria Barcelona, Bta -Barcelona tecnologías de la alimentación- y Barcelona Degusta en la capital catalana.
Sobre FIL
La Feira Internacional de Lisboa, que forma parte de la Asociación Industrial Portuguesa, es el mayor y más veterano operador de ferias en Portugal. Con 160 años de experiencia acumulada desarrollando certámenes, FIL organiza cerca de treinta salones temáticos y afronta nuevos proyectos en un entorno inmejorable.