La nueva directora de la AESAN nació en Cádiz en 1957, es licenciada y doctora en Farmacia por la Universidad de Sevilla y Catedrática de Universidad de Nutrición y Bromatología.
Como investigadora ha destacado en el campo de la Enología. En su trayectoria profesional ha desempeñado distintos cargos académicos: ha sido Vicedecana de la Facultad de Farmacia, Directora de la Oficina de Gestión de la Investigación y Directora del Secretariado de Investigación en la Universidad de Sevilla.
Desde 2005 es responsable del área de gestión de la Agencia Andaluza de Evaluación y Acreditación Universitaria de la Junta de Andalucía. Es autora de más de un centenar de artículos y capítulos de libros en el campo de la tecnología y análisis de alimentos.
El ministro de Sanidad y Consumo, Bernat Soria, ha agradecido al anterior director de la AESAN su generoso desempeño al frente de sus responsabilidades y le ha deseado la mejor de las suertes en el futuro.
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