Pérez Saldaña presentó en Jaén los datos del primer aforo del olivar, que ‘revelan una buena recuperación de la producción tras las heladas del año pasado’
La producción andaluza de aceite de oliva en la actual campaña 2006-2007 se incrementará aproximadamente en un 45 por ciento respecto a la anterior 2005-2006 (615.880 toneladas), según revelan los datos correspondientes al primer aforo de la campaña presentados en Jaén por el consejero de Agricultura, Isaías Pérez Saldaña. Este estudio ha sido realizado por la Junta a partir de las estimaciones realizadas por los servicios de estudios y estadísticas de las delegaciones provinciales de Agricultura.
Con este crecimiento, la producción andaluza alcanzará las 892.487 toneladas de aceite de oliva obtenidas de 4 millones de toneladas de aceituna, procedentes de una superficie de olivar de 1,4 millones de hectáreas. De esta producción, 470.000 toneladas de aceite de oliva corresponden a Jaén, que producirá algo más de 2 millones de toneladas de aceituna.
Sin duda, estos son buenos datos y muestran la buena recuperación del cultivo en casi todas las provincias, que en la pasada campaña se vieron afectadas por las heladas, según Pérez Saldaña. No obstante y a pesar de este aumento, esta producción es un 8 por ciento inferior a la media de las campañas 2001 a 2004.
Del mismo modo, ha explicado que la presente campaña, cuya recolección comenzará a partir del próximo mes dependiendo de la zona, viene determinada por la escasez de precipitaciones que condicionan el cultivo. A pesar de la falta de agua, el olivar de secano presenta en general un buen aspecto y el de regadío es bueno excepto en zonas que han sufrido restricciones en el suministro de agua para riego.
Es decir, se ha producido una recuperación generalizada en todas las provincias con respecto a la última campaña 2005/2006. Especialmente resaltable es el caso de Jaén, que recupera su nivel de producción en un 80 %, seguida de Córdoba y Málaga, con un 30 % respectivamente. Con relación a la media de las campañas 2001 a 2004, Almería, Málaga y Huelva experimentan un crecimiento por encima del 13 % y Huelva un 27 %.
Por provincias, destacan Jaén, con 470.000 toneladas, y Córdoba, con 220.000 toneladas. Les siguen Málaga, con 65.800 toneladas; Sevilla, con 67.500 toneladas; Granada, con 49.000 toneladas; Almería, con 10.340 toneladas; Cádiz, con 5.010 toneladas, y Huelva, con 5.000 toneladas.
Precios
En la anterior campaña el precio del aceite de oliva experimentó un incremento de hasta el 63 % situándose en febrero de 2006 en 4,19 euros por kilo. De marzo a mayo el precio desciende hasta los 3 euros por kilo, manteniéndose hasta septiembre, mes en el que experimenta un nuevo descenso hasta alcanzar los 2,77 euros por kilo. Estas cifras revelan una disminución del precio en este último período del 34%.
El consejero se ha referido a la estrecha relación existente entre el precio y el consumo de aceite. En este sentido, desde la campaña 1990/91 la evolución en España es ascendente pasando de 394.000 toneladas a 600.000 toneladas de consumo, que representan un incremento del 52 %. En las dos últimas campaña, 2003/04 y 2004/05, mientras el precio ha ido ascendiendo, el consumo se ha mantenido estable.
En la última década la superficie olivarera ha aumentado en más de 100.000 hectáreas (un 8%) y desde 1998 el número de olivos un 5,3 %, a pesar de no contar con ayudas. La producción andaluza más baja se alcanzó en la campaña 1999/00, con 467.703 toneladas y la máxima en 2001/02 con 1.166.081 toneladas.
Junta Andalucía