La Consejería de Agricultura y Pesca de Andalucía ha comenzado la publicación de la colección titulada ‘El Arado y La Red, una reedición de textos que sobre la tradición agraria y pesquera de Andalucía. El consejero, Paulino Plata, ha presentado Tratadillo de Agricultura Popular y Memoria sobre el cultivo de la vid en Sanlúcar de Barrameda y Jerez de la Frontera, que son los dos primeros títulos de esta serie.
Tratadillo de Agricultura Popular, cuyo autor es Pío Navarro Alcalá-Zamora, describe formas de cultivo que actualmente han desaparecido totalmente o se han modificado drásticamente. Por su parte, Memoria sobre el cultivo de la vid en Sanlúcar de Barrameda y Jerez de la Frontera, de Esteban Boutelou, trata exhaustivamente todos los factores y las operaciones encaminadas a favorecer una mayor calidad del cultivo.
La actividad editorial de la Consejería, se viene desarrollando básicamente, en la divulgación de los resultados de proyectos de Investigación y Desarrollo y, en la preparación de manuales didácticos para los cursos de formación. Sin embargo, en materia de Agricultura y Pesca existen innumerables obras de carácter científico, técnico y literario de valor indiscutible y que merece la pena rescatar.
Por ello, en la colección tendrán cabida obras con valor histórico y que recojan tecnología en las disciplinas de agricultura y pesca; textos que aunque todavía no tengan carácter histórico, sean rescatables porque aportan tecnología, historia y cultura agraria y pesquera; y obras inéditas sobre la historia y peculiaridades de las distintas culturas de la población andaluza en el medio agrario y pesquero.
De esta forma, la Consejería pretende hacer una aportación al mundo de la agricultura y pesca con la actualización de aquellas obras que por su relevancia histórica, tecnológica, antropológica y cultural están olvidadas, son escasas, o desconocidas. La serie se enriquecerá en breve con otras obras como Ensayo sobre las variedades de la vid común que vegetan en Andalucía o La pesca en Andalucía en el siglo XVI.
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