Factores a los que sumar la influencia de las previsiones y estimaciones de cosecha de la futura campaña, el nivel de existencias de enlace, las campañas de promoción, los precios en el mercado de futuros y las salidas mensuales de aceite sobre las cotizaciones.
La marcha de las exportaciones y el mercado interno van a permitir terminar con un enlace de campaña en torno a las 200.000 toneladas, cantidad mínima para abastecer los mercados durante los dos meses que oscilan entre la recolección y la obtención y puesta sobre el mercado de los primeros aceites procedentes de la próxima campaña.
Justo hace un año, la producción de aceite de oliva en Castilla-La Mancha ascendió a 112.216 toneladas, situándose como la segunda comunidad más activa del país después de Andalucía. Por entonces, el precio medio en origen era de 2,32 euros el kilo, mientras que en la actualidad se sitúa en 2,4.
Debido a la irregularidad de las lluvias y tormentas registradas en los últimos meses, unida a otros factores, no resulta sencillo llevar a cabo una estimación final de la futura cosecha y producción de aceite. No obstante, teniendo en cuenta los bajos rendimientos de la campaña pasada, el rendimiento graso podría subir algunas décimas en la actual, lo que afectaría al nivel final de aceite obtenido.
ASAJA Ciudad Real