El próximo día 8 de septiembre, viernes, dará comienzo la XI edición de FERCATUR, en la que ASAJA participará de forma activa un año más.
Esta Organización Agraria apoya esta clase de eventos al considerarlos claves para el desarrollo social y económico de nuestra región. Así mismo, el sector cinegético no sólo es sinónimo de viabilidad para Castilla-La Mancha, sino que también actúa de forma positiva para el medioambiente, al propiciar el equilibrio de las diferentes especies de nuestra fauna con nuestros parajes.
Teniendo en cuenta la importancia del sector cinegético, desde ASAJA consideramos imprescindible la puesta en marcha de un plan específico de apoyo a la caza, con el que nuestras estructuras se vean modernizadas, a fin de que esta región saque el mayor partido de sus recursos. En este sentido, resulta de vital importancia que promocionemos estos recursos cinegéticos en el exterior, a través de nuestra participación en ferias internacionales, fomentando el consumo de este tipo de carne, y de esta forma poner fin a los bajos precios y reducir la competencia exterior de algunos países terceros que están penetrando en el comercio europeo.
En el mundo de la caza española, y sobre todo en Castilla-La Mancha, hay aspectos que deben ser mejorados con carácter de urgencia; primero, es necesario trabajar más en la comercialización de nuestras carnes; segundo, debemos centrarnos fundamentalmente en el consumidor, que es el gran desconocedor de la gran calidad y la peculiaridad de la carne de caza.
Asimismo, también debemos pensar en mejorar y adecuar las explotaciones cinegéticas, de forma que se facilite la recogida y unificación de los animales, y su posterior manipulación, para la presentación de las diferentes carnes ante el consumidor.
De esta manera, ASAJA insta a la Administración a que ponga en marcha las medidas y ayudas necesarias para hacer realidad un futuro próspero para el sector de la caza, puesto que cuenta con grandes posibilidades para alcanzarlo.
ASAJA