Nota de ASAJA Salamanca
En un encuentro mantenido el pasado lunes entre el diputado de Agricultura, Jesús María Ortiz, el presidente de ASAJA Salamanca, Vicente de la Peña, y el portavoz de la sectorial de leguminosas de ASAJA y vicepresidente del Consejo Regulador Lenteja de La Armuña, Juan Francisco Recio, se acordó iniciar el proceso para que este producto con Denominación de Origen cotice de forma independiente en la lonja de los lunes. Hasta ahora su precio queda fijado conjuntamente en la mesa de cereales equiparándose con otras leguminosas como la lenteja de Salamanca por lo que el objetivo primordial de esta iniciativa es que uno o dos representantes de los productores y comercializadores o envasadores se responsabilicen de fijar el precio semanal y hacer entrega del mismo, posteriormente, a la Diputación provincial para su publicación oficial junto al resto de cotizaciones en la lonja.
Esta apuesta por los productos de calidad de la provincia obedece al interés expuesto desde ASAJA SALAMANCA para que las denominaciones alcancen la relevancia y cotización que se merecen. Un proyecto que, a instancias de esta OPA, la Carne de Morucha está a punto de materializar y que el jamón de Guijuelo ya viene haciendo desde hace algunos meses.
ASAJA Salamanca