Como sostiene Antonio de Mora, director-gerente de ASEMESA, “venimos trabajando desde hace tiempo con el COI, el Ministerio de Agricultura, la Secretaría General de Comercio Exterior y con la Comisión de la Unión Europea. Hemos realizado una tarea exhaustiva en la que han colaborado todos nuestros asociados. La opinión de la industria aceitunera más fuerte del mundo era fundamental en una norma de este calibre, y así ha quedado patente”.
Creada en 1963, el CODEX Alimentarius es una organización dependiente de la FAO y la OMS, ambas pertenecientes a las Naciones Unidas, que tiene como objetivos principales proteger la salud de los consumidores y promover la coordinación de todos los estándares alimentarios internacionales a nivel gubernamental y no gubernamental.
Para ello cuenta con una serie de Normas Oficiales de referencia para los diferentes sectores, entre ellos la Aceituna de Mesa. Dichas normas no son de obligado cumplimiento, pero son importantes porque sirven como base y son tomadas como referencia por las diferentes normativas nacionales y comunitarias.
ASEMESA representa al sector desde hace 90 años, integrando a la industria dedicada a la elaboración, comercialización y exportación de la aceituna de mesa en España. Sus empresas asociadas proceden de Andalucía, Valencia, Cataluña y Extremadura y en total las operaciones de éstas superan el 70% de la facturación del sector.
El principal objetivo de la Asociación es defender los intereses de la industria de la aceituna de mesa así como interceder ante las administraciones nacionales e internacionales y las organizaciones agrarias. En la actualidad también desempeña un importante papel dentro de la Interprofesional del sector, Interaceituna, siendo uno de los promotores de su creación en el año 2007 y orquestando las campañas de promoción exterior de la aceituna de mesa de España.
ASEMESA