El número de junio de Perspectivas Alimentarias de la FAO informa de un aumento del uno por ciento de la producción de cereales en el 2000, respecto al año anterior. Pero se prevé que el volumen total no baste para satisfacer el consumo del ciclo 2000-2001, y haya que recurrir a las reservas mundiales de granos. Si estas previsiones se cumplen, las reservas mundiales podrían bajar más allá de los niveles de seguridad. «Para impedir que siga deteriorándose el equilibrio entre el suministro de cereales y la demanda en el ciclo 2001-2002, hará falta un incremento considerable de la producción en 2001», establece el informe. Los últimos pronósticos de la FAO calculan una producción de cereales en el año 2000 de 1 896 millones de toneladas. La producción de trigo será de 590 millones de toneladas, un poco más que el año pasado. Habrá 908 millones de toneladas de granos secundarios, incremento superior al 3 por ciento. La cosecha mundial de arroz se anticipa de 398 millones de toneladas (arroz pulido) en el 2000, uno por ciento por debajo de la cosecha sin precedentes del año anterior. Las primeras previsiones de la FAO sobre el comercio mundial de cereales para el ciclo 2000-2001 establecen una reducción de cuatro millones de toneladas respecto al volumen correspondiente al ciclo 1999-2000. Se anticipan menos importaciones mundiales de trigo y granos secundarios, a la vez que un comercio de arroz en el año 2001 igual que el año anterior.
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