Muchas explotaciones están reduciendo el número de madres o cambiando de orientación productiva, hacia granjas cinegéticas. La ruinosa rentabilidad no solo se debe al bajo precio que se paga al productor desde noviembre de 2006, por debajo de los costes de producción, sino también al aumento de los costes y a los problemas que existen a causa de los pocos mataderos en activo.
Los costes de producción han subido más del 12% desde mayo, de 1,59 a 1,78 €/kg. Por su parte, el precio de venta del conejo ha descendido de 1,78 a 1,45 €/kg, lo que supone una bajada del 20%. Así, el rendimiento neto pasa de 0,19 €/kg hace seis meses, a un rendimiento negativo de -0,33 €/kg, según una encuesta realizada por el departamento técnico de AVA-ASAJA a ganaderos, veterinarios, y personas relacionadas con el sector ganadero.
Además, la situación de crisis se puede agravar si el Gobierno español sigue adelante con la normativa europea que obligaría a practicar una evisceración más costosa, que encarecería un 30% el sacrificio de los conejos. La Interprofesional Intercun, junto a AVA-ASAJA, está sumando apoyos en el Senado y el Congreso de los Diputados para evitar esta iniciativa, que otros países europeos como Francia, Italia y Portugal no aprobarán hasta que sea obligatoria en la Unión Europea.
En los últimos cinco años el sector cunícola ha visto reducido su número de explotaciones en un 44%. Actualmente, existen 305 granjas de conejos con 885.830 plazas en la Comunitat Valenciana.
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