Nota de AVA-Asaja
Según la organización agraria, a los excedentes de cabaña porcina que tiene tradicionalmente España, en torno a un 18%, que destina al mercado europeo, hay que sumarle el incremento del precio del cereal desde hace unos tres meses como consecuencia de las malas cosechas registradas en toda la UE. Este encarecimiento supone un coste adicional para el ganadero de unos 0,10 euros por kilo, que no puede repercutir en el precio final del animal por los propios excedentes.
«El sector porcino valenciano no puede soportar estas pérdidas, ya que están vendiendo por debajo del coste real, sin que las grandes superficies hayan repercutido estas bajadas de precio al consumidor en el porcentaje que deberían para incentivar la demanda interna», apuntó el presidente de AVA, Cristóbal Aguado.
AVA critica que siempre sea el eslabón más débil el que soporte las pérdidas de una política comercial abusiva, «ya que el precio del cerdo en los puntos de venta debería haber bajado un 30%», matizó Aguado.
Sin embargo, las pérdidas que están sufriendo los ganaderos de porcino valenciano se están viendo mitigadas, en parte, por el aumento de la demanda de cochinillo, coincidiendo con las fechas navideñas, en aproximadamente el 20%. «A pesar de que los ganaderos están vendiendo el cochinillo a los mataderos a un precio inferior que hace dos años, esta circunstancia podría aliviar los excedentes que tiene el sector a fin de que se recuperen los precios, circunstancia que no será apreciable hasta al menos finales del primer trimestre de 2004», manifestó el presidente de AVA.
AVA-Asaja