La presentación de este vino −que coincidirá con la celebración de la Muestra del Embutido de Requena−, estará dirigida a los distribuidores de la bodega.
«Aula Cabernet Sauvignon» es un crianza de la cosecha 2004 con una graduación de 12,50 %, que ha permanecido en barrica nueva de roble −francés, americano y húngaro− durante un año y posteriormente, ha desarrollado su afinamiento en botella durante 6 meses. Las uvas con las que se ha elaborado el vino proceden de viñedos seleccionados en campo y su elaboración ha seguido los métodos tradicionales. El vino es de gusto actual, combinando de forma equilibrada la fruta y la madera.
Bodegas Coviñas, que realizó el embotellado de «Aula Cabernet Sauvignon» en el mes de septiembre del pasado año, comercializará 18.600 botellas de esta marca en el mercado nacional, especialmente en el sector de la restauración.
Coviñas -situada en el municipio valenciano de Requena- es una bodega ejemplar y representativa en el mundo cooperativo, ya que es una cooperativa de segundo grado que ampara a otras trece cooperativas. La bodega se fundó en 1965 y fue pionera en el embotellado de vinos en de la Denominación de Origen Utiel-Requena.
Actualmente, Bodegas Coviñas mantiene su apuesta por los vinos de calidad y además de sus reconocidos vinos «Enterizo» y «Peña Tejo»; entre otras marcas, creó la nueva línea de monovarietales con el nombre de «Aula». Dentro de esta gama ya se comercializan «Aula Syrah» y «Aula Merlot»; aunque este último actualmente está agotado, demostrando la gran aceptación que está experimentando esta línea de vinos, como lo corroboran los diversos galardones obtenidos por «Aula Syrah» durante el pasado año en los certámenes más prestigiosos como el Challenge de Burdeos; el Concurso Mundial de Bruselas o el Salón del Vino de Madrid
CRDO UTIEL REQUENA