Barcelona Tecnologías de la Alimentación es además un centro de debate sobre el presente y el futuro del sector. Un atractivo programa de jornadas técnicas tratarán de ofrecer soluciones a los nuevos retos de la industria.
El potencial de crecimiento que tienen las empresas en materia de inversión en I+D+I confirma la necesidad de dedicar un espacio de diálogo y trasferencia de conocimiento. Así, Bta 2009, en colaboración con IRTA –Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries- presentará el 12 y 13 de mayo de 2009 las Jornadas de Innovación y Tecnología Alimentaria. En ellas se desarrollarán temáticas como: “Innovaciones en la ingeniería del secado aplicadas al sector cárnico”; “Situación global del mercado del pescado y marisco procesados. Nuevas tendencias en Conservación y envasado”; “Nuevos Sistemas indirectos de refrigeración. Ventajas para la industria de la frigoconservación de los alimentos”; “Innovación en el sector de ingredientes y aditivos alimentarios”.
La agenda de actividades en el marco de Bta se completará con otras temáticas enfocadas a la toma de decisiones estratégicas de las empresas y su compromiso con la sociedad y el medio en el que se desarrollan a través de las Jornadas de Sostenibilidad en colaboración con AECOC -Asociación Española de Codificación Comercial-.
Proyecto INGRENOVA ‘09
Por su parte, Bta 2009 estrenará el proyecto INGRENOVA a través del cual las empresas expositoras de Ingretecno –Salón Internacional de los Ingredientes y Aditivos- presentarán los Productos Alimentarios Intermedios (PAI) más innovadores de los últimos tres años. Tres serán las categorías en las que quedarán segmentadas las innovaciones: Innovación Funcional, aquella que aporta nuevos efectos beneficiosos saludable en los alimentos; Innovación Sensorial, que otorga unas mejoras o nuevas prestaciones organolépticas y perceptibles sensorialmente en materia de aspecto, color, olor, sabor, textura, tacto, etc. e Innovación Tecnológica, que aporta mejoras o nuevas técnicas de procesamiento y elaboración de los alimentos.
La iniciativa se materializará en una zona de exposición de 200 m2 ubicado en el pasillo central del pasillo 6 y un espacio online “Ingrenova Virtual” que estará presente en la web Bta antes, durante y después de la feria. Además, Bta 2009 facilitará el sello distintivo INGRENOVA’09 a todas las empresas participantes que podrá ser utilizado por la empresa como marca de garantía de innovación de su producto y aplicada en todos sus soportes de promoción: de packaging, web, catálogos, etc.
El Comité Ingrenova, formado por IRTA -Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries- y AFCA -Asociación española de Fabricantes y Comercializadores de Aditivos Alimentarios- será el encargado de tutelar y gestionar la aceptación de estas innovaciones. Los participantes podrán presentar sus productos al público asistente a través de unas conferencias en abierto para dar a conocer las cualidades, ventajas y aplicaciones de sus referencias.
Víctor Pascual, director de Bta asegura que con esta iniciativa “inédita e innovadora queremos reconocer y respaldar el esfuerzo inversor en materia en I+D+i del sector de los ingredientes, aditivos, los aromas y en general los productos alimentarios intermedios tan relevantes para potenciar la industria de la alimentación funcional”. Según Pascual, la inversión tecnológica que ofrecerá la oferta expositora del salón es, sin duda, la clave para hacerle frente a los retos a los que la industria alimentaria -impulsada por la actual situación económica- está sometida a afrontar en materia de competitividad y como respuesta a las nuevas demandas del consumidor actual “más exigente en precios y calidad”.
Campaña de internacionalización
Junto a la innovación, otro pilar estratégico de la próxima edición de Bta es la captación de expositores y visitantes internacionales, concretamente de los países más próximos de Europa como Portugal, Francia, Alemania o Italia, así como también países del Mediterráneo tales como Argelia, Marruecos, Túnez, Egipto, Turquía, Grecia o Israel. Por otra parte, el área de América Latina como Argentina, Chile, Colombia, México, Perú o Brasil formará parte de esta misión comercial junto a mercados emergentes como China e India y los Países del Este como Rusia, Rumania, Polonia, Hungría, Croacia, Chequia y Ucrania.
Bta&Hispack
La circunstancia de que Hispack, –Salón Internacional del Embalaje- se celebre de manera simultánea con Bta 2009 convierte la cita en un certamen preferente ya que ofrecerá como resultado una convocatoria más completa y atractiva. Juntos, Bta & Hispack reunirán en un total de 90.000m2 de superficie a cerca de 3.500 expositores y 60.000 visitantes profesionales de todo el mundo que acudirán a la cita con el objetivo de descubrir una completa oferta tecnológica y de maquinaria capaz de cubrir todas las necesidades presentes en la cadena de producción alimentaria: desde el ingrediente hasta el packaging pasando por el procesamiento de producto.
Acerca de Alimentaria Exhibitions
Bta –Barcelona Tecnologías de la Alimentación- es un salón organizado por Alimentaria Exhibitions , -Joint Venture entre Fira de Barcelona y Reed Exhibitions-. Además de este certamen, Alimentaria Exhibitions organiza las ferias Alimentaria Barcelona –uno de los primeros salones de alimentación del mundo-, Alimentaria Lisboa, Alimentaria Mercosur, Alimentaria México y Barcelona Degusta -Salón de Alimentación para el Consumidor´-.
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