El consejero de Agricultura y Medio Ambiente de Castilla-La Mancha, Alejandro Alonso, y el presidente de la asociación de avicultores de Castilla-La Mancha (AVICAM), Juan Julián Sánchez Cifuentes, han suscrito un convenio de colaboración con el fin de mejorar la calidad de las producciones en la avicultura de puesta.
Este convenio, suscrito con AVICAM –asociación de empresas de la región que se dedican a la avicultura en el subsector de productores de huevos-, tiene como objetivos mejorar la calidad y seguridad de las producciones, fomentar la comercialización de las mismas e impulsar la formación y la investigación en el sector.
Alonso destacó la importancia de este acuerdo, ya que en la actualidad, Castilla-La Mancha es la mayor productora de huevos de España y tiene, por tanto, un peso significativo en la producción final agraria de la región. En este sentido, indicó que “consideramos necesario seguir poniendo en práctica iniciativas que continúen impulsando el sostenimiento y desarrollo de este sector”.
Para alcanzar estos objetivos, el acuerdo establece, en primer lugar, la realización de un estudio pormenorizado del sector de la avicultura de puesta de la región. En este estudio se procederá a actualizar el censo de gallinas ponedoras en Castilla-La Mancha mediante una encuesta general que sirva, también, para un mejor conocimiento de las estructuras de las granjas existentes y permita actuaciones puntuales que contribuyan a mejorar la sanidad animal y la seguridad alimentaria.
Para llevar a cabo este estudio, se visitarán un total de 90 granjas, donde se realizará la encuesta, se inspeccionarán para comprobar las estructuras organizativas y sanitarias, se analizará la situación de bienestar animal, se hará un estudio comparativo de gallinas ponedoras en batería convencionales y enriquecidas y, finalmente, se hará un análisis de los datos obtenidos.
La distribución provincial de las 90 granjas en las que se llevará a cabo este estudio es la siguiente: 1 en Albacete, 12 en Ciudad Real, 7 en Cuenca, 23 en Guadalajara y 47 en Toledo. El censo total implicado en el estudio es de aproximadamente 11 millones de ponedoras de huevos para consumo y de 2,7 millones de pollitas de recría.
Para mejorar la colaboración, el convenio establece que se impulse la mesa avícola dentro del marco de la Lonja toledana, actividad que desde hace dos años se viene desarrollando de forma semanal.
El acuerdo establece también el fomento de actuaciones formativas e informativas sobre el consumo de huevos, implicando a las asociaciones de consumidores y a los colegios e institutos de la región, de modo que se adquiera una adecuada cultura alimentaria sobre este producto.
Asimismo, se fomentará el asociacionismo dirigido a empresas y se creará el Comité Veterinario Avícola Regional, con el fin de mantener una alerta permanente que prevenga problemas de sanidad animal.
Finalmente, el convenio establece el impulso de la colaboración con sectores punteros en investigación para promover la investigación en este sector, de modo que se encuentren soluciones a posibles problemas, se mejoren las calidades y se cree valor añadido.
El presupuesto destinado al desarrollo de estos trabajos, que serán realizados con los medios materiales y personales de AVICAM bajo la supervisión de la Consejería, asciende a 75.780 euros, de los que la Consejería aportará 54.940,50 euros (72,5%) y AVICAM financiará los 20.839,50 euros restantes (el 27,5%).
Este convenio tiene una vigencia de una año, que será prorrogable previo acuerdo de ambas partes.
La avicultura de puesta en Castilla-La Mancha
Según los últimos datos manejados por el Servicio de Ganadería de la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente, en la actualidad Castilla-La Mancha se ha puesto a la cabeza de las comunidades autónomas españolas en avicultura de puesta, seguida por Castilla y León y Cataluña.
El censo castellano-manchego de gallinas ponedoras asciende a 11.053.400, siendo las provincias de Guadalajara y Toledo las que cuentan con mayor censo.
La distribución provincial es la siguiente: Guadalajara, con 5.016.000 gallinas ponedoras censadas; Toledo, con 4.640.400 gallinas ponedoras; Cuenca, con 1.095.000 gallinas; Ciudad Real, con un ceso de 287.000 gallinas; y Albacete, con 15.000 gallinas ponedoras censadas.
La producción anual de huevos en la región es de aproximadamente 220 millones de docenas de huevos al año y una facturación anual del sector avícola de puesta que se acerca a los 150 millones de euros.
JCCM