El consejero de Agricultura y Agua, Antonio Cerdá, ha declarado que: ‘una mejor comercialización de la carne de vacuno, que cumpla todas las normas de trazabilidad, redundará en una mejor calificación ganadera y, como consecuencia de ello, en una mayor rentabilidad económica’. Cerdá ha hecho estas declaraciones en la clausura de las jornadas sobre Producción y Comercialización del Vacuno de Carne, que se celebran desde ayer en Lorca y que han estado dirigidas a los ganaderos, ya que el año pasado se ofreció este mismo curso a los responsables de los mataderos.
El consejero ha recordado que el 60% de las explotaciones ganaderas de la Región se encuentran en Lorca y Puerto Lumbreras y que Murcia puede considerarse toda una potencia en la producción de vacuno de cebo con 380 productores, 600 explotaciones y más de 95.000 terneros sacrificados al año, lo que supone casi 30.000 toneladas de carne y 85,5 millones de euros de facturación.
Asimismo, también ha explicado que Murcia concentra el 0,4% de los ganaderos y el 4% de los animales sacrificados a nivel nacional, con niveles de exportación interesantes a países como Líbano y estados de la Unión Europea. Además ha añadido que el buen estado sanitario de esta cabaña se debe a la labor que realizan las Asociaciones de Defensa Sanitaria de la Región y la asociación Asoprovac. Cerdá ha mostrado su satisfacción porque Murcia se encuentre prácticamente libre de brucelosis, tuberculosis y lecuosis y, sobre todo, totalmente libre de la lengua azul por tercer año consecutivo
CARM