El chorizo es uno de los productos más típicos de nuestra gastronomía. Elaborado con carne magra de cerdo picada y adobada con diferentes tipos de especias tales como ajo, pimienta, laurel, tomillo o cebolla y embutido en tripa del cerdo, es el pimentón el que le aporta su color rojo tan característico. El chorizo se produce en una gran variedad de formatos y sabores diferentes a lo largo y lo ancho de nuestro país y se le añaden diferentes tipos de condimentos dependiendo de la región.
Cárnicas Floristán, empresa familiar situada en Navarra, produce desde 1974 embutidos tan tradicionales como el chorizo y la chistorra. Como producto destacamos el chorizo artesano Floristán. Elaborado de manera artesana con ingredientes cuidadosamente seleccionados y siguiendo una receta tradicional, el chorizo artesano Floristán tiene un sabor muy sabroso característico de la región de Navarra. Carnicas Floristán comercializa su producto en dos variedades: chorizo artesanal y chorizo picante.