Las ciruelas tienen múltiples sabores y colores; pueden ser dulces o ácidas, de color verde, amarillo, rojo y púrpura. Ricas en antioxidantes, las ciruelas tienen fibra, vitaminas A, C y potasio. A la hora de comprar ciruelas debes de elegir las que tengan buen color y un aspecto relleno. El fruto maduro se nota suave al presionar y el verde es más firme, pero puede madurar en unos pocos días. Para que las ciruelas verdes maduren deben de mantenerse a temperatura ambiente durante unos días. Las frutas ya maduras pueden colocarse en la nevera y se conservarán más tiempo, pero es aconsejable sacarlas unas horas antes de consumirlas para apreciar todo su sabor. Esta fruta además puede ser congelada si se elimina el hueso previamente. Deben de lavarse antes de comerlas y es preferible hacerlo con la piel para consumir todas sus vitaminas, pero se pelan fácilmente como los tomates si las metes en agua hirviendo durante unos segundos.
La empresa Miban es productora exclusivamente de ciruelas y gracias a su especialización tienen precios muy competitivos dentro del mercado. Sus ciruelas provienen de la propia plantación, situada en la provincia de Badajoz y cultivan 10 tipos diferentes de fruta entre las que se encuentran las variedades angeleno, fortuna y black amber. Su producción se desarrolla de manera escalonada con el objetivo de cubrir el máximo posible de temporada de mercado, desde julio hasta noviembre.