Nota de COAG
Tal y como nos informa nuestra organización estatal, tras la confirmación por el Laboratorio Nacional de Referencia de la aparición de un caso de influenza aviar de tipo H5N1 en una muestra procedente de un ave acuática silvestre, concretamente un Somormujo lavanco (Pociceps cristatus) remitida desde la provincia de Álava, COAG, recuerda que la producción avícola interna dedicada al consumo está libre de la influenza aviar y de cualquier otra patología, gracias a los estrictos controles sanitarios, ya que la producción estatal de carne de ave está sometida a una rigurosa normativa comunitaria, que abarca desde las granjas avícolas hasta el punto de venta final, lo que garantiza la sanidad y calidad de nuestras producciones. Teniendo en cuenta esta realidad, consideramos que actualmente no existen motivos para que se produzca un rechazo del consumo de la carne de pollo por parte de los consumidores españoles, que actualmente garantiza unos altos niveles de calidad y sanidad, tal y como ha apuntado la Agencia Española de Seguridad Alimentaria, AESA.
Se trata de una enfermedad de aves, que no se transmite por la ingestión de alimentos derivados de aves. En el caso de España, es de aplicación el manual práctico de operaciones en la lucha contra la influenza aviar altamente patógena en el cual se detallan las medidas que han de ser aplicadas en el caso de la aparición de la sospecha de un brote y en el caso de su confirmación, además de la normativa comunitaria existente y que se establece en la Directiva 92/40/CEE. La limitación en su propagación pasa claramente por la meticulosa aplicación de las medidas de bioseguridad y limpieza y desinfección en granja por parte de los productores así como una vigilancia clínica de las manadas, el reforzamiento de los controles en frontera evitando la entrada de aves exóticas y aplicando las medidas de cuarentena necesarias, el cumplimiento de las prohibiciones establecidas por la Comisión de importaciones desde las zonas afectadas y el control de las aves migratorias y sus rutas de migración.
COAG