El Comité Técnico de Normalización de AENOR ha concluido la elaboración de un nuevo protocolo de calidad para frutas y hortalizas, que se denominará UNE 155300 «Sistema Español de Buenas Prácticas Agrícolas para la producción de frutas y hortalizas frescas», cuyo principal objetivo es facilitar la gestión y mejorar la eficiencia de las explotaciones.
La elaboración de la norma responde, también, al deseo del sector español de dotarse de un protocolo, que tenga en cuenta las características propias y que mejore su posición en los mercados y parte de la consideración de que España es el primer exportador mundial de frutas y hortalizas.
El Comité Técnico de Normalización ha concluido también la publicación de las normas UNE que incorporan métodos de lucha biológica contra plagas. Hasta el momento se han desarrollado normas parta tomate, pimiento, pepino, judía verde, calabacín, berenjena, melón y sandía.
Paralelamente a la elaboración del nuevo protocolo de calidad para frutas y hortalizas y la elaboración de normas que incluyen métodos de lucha biológica, otra de las principales tareas en las que trabaja el Comité de Normalización es la modificación y actualización de las normas ya existentes de producción controlada.
En este sentido, tras la publicación del último protocolo de Eurep: Globalgap, se adaptó la norma UNE 155000 de requisitos generales de producción controlada de 2008, con el fin de mantener la homologación de las normas de producción controlada UNE para frutas y hortalizas con la nueva versión del protocolo agrícola de calidad y buenas prácticas agrícolas de Eurep. Esta homologación permite que los productores españoles que certifican sus producciones bajo la norma UNE, obtengan también la certificación del protocolo Eurep-Gap.
Tras la adaptación de la norma de requisitos generales, se está trabajando en la adaptación de las normas específicas de producto. Ya se han actualizado las normas de tomate, pimiento, pepino, judía verde, calabacín, berenjena, melón, sandía, lechuga, brócoli, fresa y apio. El resto de normas están en proceso de revisión por parte de los grupos de trabajo. Las normas que aún quedan pendientes son: col china, calabaza, patata, espárrago, puerro, alcachofa, coliflor, zanahoria, frambuesa, plátano, uva de mesa, kiwi, aguacate, frutas de hueso y cítricos.
En el Comité de Normalización participaron representantes del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, del Ministerio de Industria Turismo y Comercio, de diferentes comunidades autónomas, de entidades productoras, comercializadoras, organizaciones agrarias, distribuidores y consumidores, laboratorios y servicios, responsables de AENOR y de FEPEX.
FEPEX