La cocina cántabra se caracteriza por la calidad de sus productos, en especial por el bonito y otros pescados y mariscos típicos de la zona. Uno de los platos cántabros más populares es la cazuela de bonito también llamado atún a la asturiana. La cazuela de bonito es el plato estrella de la Cocina Artesana Pilar y está elaborada exclusivamente con lomos de bonito del norte pescado en el Cantábrico, salsa de tomate casera, cebolla, ajos y pimiento verde morrón.
Las conservas de la Cocina Artesana Pilar se preparan de manera absolutamente tradicional con recetas originales que se preparan en su propio restaurante. La conserva de cazuela de bonito está hecha con productos naturales y aceite de oliva virgen extra y de forma manual, para evitar el deterioro del trozo de bonito. Cocinado a una temperatura de 380° se somete una vez cocinado a un proceso de esterilización en el que no se utilizan ni aditivos ni conservantes. Este producto totalmente natural se comercializa en cajas de 6 unidades y se puede mantener a temperatura ambiente hasta el momento de su consumo. Para calentar en microondas o sartén, la puedes comer en casa o introducirla en la carta de tu restaurante.