Estudios recientes demuestran que el consumo habitual de frutas y verduras contribuye a reducir el riesgo de padecer determinadas patologías oculares, como la Degeneración Macular de la Retina Asociada a la Edad (DMAE).
En concreto, un reciente estudio europeo -en el que ha participado el investigador Jesús Vioque de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche- defiende que los nutrientes antioxidantes presentes en frutas y verduras, como las vitaminas C y E o el zinc, pueden proteger a la retina contra los efectos nocivos de los rayos perjudiciales de la luz solar, conocidos como luz azul.
Los resultados del estudio muestran que la combinación de una exposición a la luz azul con bajos niveles de estos antioxidantes multiplica por cuatro el riesgo de padecer DMAE.
Antes estos datos, el Grupo Hortiberia recomienda la ingesta adecuada de los nutrientes antioxidantes, presentes en frutas y verduras, con el fin de minimizar los efectos negativos de la exposición a los rayos perjudiciales de la luz del sol.
Así, el Director General del Grupo Hortiberia, Fermín Sánchez Navarro, ha subrayado “las excelentes cualidades” de las frutas y verduras, que, una vez más “se revelan como un eficaz método para cuidar nuestra salud y prevenir la aparición de enfermedades”. Además, Sánchez Navarro ha destacado su bajo aporte calórico, lo que convierte a las frutas y verduras en un “alimento ideal para dietas de adelgazamiento”.
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