La empresa Hongo’s Biofactory, creada en octubre de 2008 por Mª Luisa Peña y Ana Cerrolaza y ubicada en Calahorra, La Rioja, es un ampresa dedicada al cultivo de hongos comestibles y medicinales. El objetivo de la empresa es ir más allá del mero cultivo de hongos y concebirlos como Biofactorías en sí mismos, con el objetivo de la obtención de productos derivados que se puedan utilizar en otros ámbitos, tales como la industria cosmética, farmacéutica y química.
Hongo’s Biofactory ofrece además asesoramiento técnico a empresas y centros de investigación y trabaja en el campo de la formación en el área de compostaje y cultivo y en el área de Micelio, organizando programas formativos individualizadospara cada cliente según sus requerimientos.
El oprincipal objetivo de Hongo’s Biofactory es conevertirse en una empresa de referencia de Biotecnología Micológica a nivel internacional, exportando sus productos y avances tecnológicos a otros países. En el entorno de los hongos cultivados, su especialidad de concentra en el genero Pleurotus y el resto de hongos exóticos.