La Consejería de Agricultura y Medio Ambiente de Castilla-La Mancha ha convocado un encuentro en Cuenca, el próximo día 20 de febrero, entre las comunidades autónomas de Andalucía, Aragón, Castilla y León, Extremadura, Comunidad Valenciana y Castilla-La Mancha, con el fin de estudiar la posibilidad de crear una denominación de calidad para la carne de cordero trashumante.
Esta reunión está precedida por estudios realizados por la Delegación Provincial de la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente de Cuenca, que ha explorado de forma somera las posibilidades de caracterización de la carne de cordero trashumante en el marco del Reglamento (CE) 2082/92, relativo a la certificación de las características específicas de los productos agrícolas y alimenticios.
El trabajo realizado por la Delegación ha llegado a un punto en el que la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente ha creído necesario compartir estos trabajos y conocer la opinión y la disposición de las citadas comunidades autónomas para dar curso a una nueva certificación de calidad de carne de cordero trashumante.
JCCM