La Asociación IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras, constituida en marzo de 2010 y que sustituye a la Fundación Consejo Regulador y su Patronato, se ha propuesto relanzar a través de nuevas actividades de promoción y comercialización la imagen del “ajo más morado” del mercado español, el archiconocido “Ajo Morado de las Pedroñeras”, a través de, entre otras iniciativas, su nuevo espacio web www.igpajomorado.es.
¿Sabían que los egipcios ya conocían sus propiedades curativas y culinarias? ¿O que para los hindúes y los babilonios era una planta con propiedades casi milagrosas? ¿Quieren saber sus usos gastronómicos en cocinas tradicionales como la español, italiana o francesa? ¿Les interesa conocer la diferencia que existen entre un ajo blanco y un ajo morado?
Pues solo tienen que acceder a esta nueva dirección de internet, y de manera atractiva y sencilla conocerán, además de los datos técnicos de esta IGP, verdadera seña de identidad de la producción hortícola de Castilla-La Mancha, y producto, que por sus únicas y especiales características alimentarias y medicinales, no tiene sustituto. La Asociación, puesta en marcha como entidad con ánimo integrador, representación de carácter interprofesional y paritaria, sin ánimo de lucro, y estructura de gobierno y técnica ágil, integra a 15 empresas y operadores.
En el año 2010 la IGP ha tenido registradas 2.525 hectáreas de cultivo de ajo morado y una estimación de producto a comercializar cercana a las 2.500 toneladas, magnitudes ambas, inferiores al potencial real de la IGP, que la Asociación espera poner en valor en próximas campañas, aumentando significativamente la comercialización del ajo morado amparado por esta figura de calidad agroalimentaria.
La web se ha estructurado en varios apartados, con detallada información sobre la localización geográfica de la zona de producción; las características de los procesos de cultivo, recolección, manipulado, almacenamiento y comercialización; qué es la Indicación Geográfica Protegida; cuáles son sus retos inmediatos; qué es la Asociación IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras y las empresas que forman parte de ella; actualidad y noticias, y finalmente, entre otros, un apartado para la descarga de documentación, todo ello de interés tanto para consumidores como profesionales.
IGP Ajo Morado de las Pedroñeras
La IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras es una figura de calidad agroalimentaria que cuenta desde el año 2009 del reconocimiento comunitario, que dota a nuestro ajo morado, de una protección internacional que no tenía, admitiendo así su prestigio, reputación y singularidad. Con el distintivo y la etiqueta de la IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras se pretende, entre otras cuestiones, proteger y promocionar el Ajo Morado que se obtienen en un territorio delimitado, y que productores y empresas de comercialización, dispongan de un instrumento con el que incrementar los volúmenes de venta, mejorar los niveles de precios, y la información a los consumidores.
La web ha sido subvencionada por la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente de Castilla-La Mancha a través del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural y del Programa Europa invierte en zonas rurales.
Coop. agroal. C-M