El brócoli es una planta perteneciente a la familia de las crucíferas; como las coles de Bruselas y la coliflor. Cultivado desde tiempos de los romanos, la variedad de brécol morado posee todos los beneficios del verde pero además contiene el fotoquímico sulforaphane, conocido por sus propiedades como preventivo del cáncer. El brécol morado es además muy rico en vitamina C y A, así como una fuente excelente de hierro, calcio, ácido fólico y carotenoides.
Semillas Semar vende semillas de brécol morado. De sabor y olor agradable, este tipo de brécol es muy bueno para personas que padecen de flatulencia. Se debe de plantar siguiendo las instrucciones del proveedor en suelos bien fertilizados con gran cantidad de materia orgánica y germina entre los 15º y los 25ºC.
Al vapor o hervido el brécol morado combina tanto con carnes como con pescados, además es excelente gratinado y a la plancha, pero es necesario no cocinarlo en exceso si queremos disfrutar de todas sus propiedades.