De todos es conocido que el café de mejor calidad es el café de Colombia. Proveniente de los árboles llamados arábica cultivados en el país, el café de Colombia es famoso en todas partes por su sabor y aroma característicos. El café arábica proviene de diferentes variedades de árbol que crecen en distintos climas y regiones de Colombia. Las variedades son Típica, Común, Bourbon, Colombia, Caturra y Maragogipe. El café Arábica es bajo en acidez y cafeína, se cultiva en altitudes elevadas y son los granos de café que Colombia cultiva en exclusividad.
La empresa Jorge Bolivar vende café orgánico procedente de las montanas de Colombia. Este producto se vende en las variedades excelso y regular. Las dos variedades provienen de cultivos biológicos y son de excelente calidad.