El cupuaçu es extremadamente popular en Suramérica, especialmente en Brasil y se rumorea que es el nuevo superalimento capaz de eclipsar a las populares bayas de acai, ya que sus frutos son incluso más saludables y es más fácil de cultivar. El cupuaçu es un árbol que pertenece a la familia del cacao. Sus frutos del mismo nombre han sido principal fuente de alimento de los nativos de la selva tropical desde hace siglos. Similar a un melón y del mismo tamaño, maduran durante la estación de lluvias, entre enero y abril. De su pulpa cremosa se puede extraer zumo y elaborar helados, mermeladas y batidos.
La fruta del cupuaçu tiene contiene fitonutrientes, como los polifenoles, que poseen una gran cantidad de beneficios nutricionales. Con un alto contenido en vitaminas y aminoácidos, su consumo proporciona además vitaminas A y C y flavonoides.
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