Mientras que en productos como el pollo y los huevos los márgenes comerciales no son tan desorbitados, en el caso de cerdo y la ternera ascienden hasta el 326% y 404% respectivamente. Los casos más escandalosos son el de la cebolla, en donde la diferencia entre el precio que recibe el agricultor y lo que paga el consumidor se eleva hasta el 862%, la clementina con un 905% y la zanahoria, cuyo diferencial se sitúa en el 1000%. Durante el pasado mes, el agricultor o ganadero no ha participado más de un 30% de media en el precio final del producto, en la mayoría de los casos.
La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, COAG, sostiene que una de las principales causas del alto precio de los alimentos básicos tiene su origen en la filosofía de la reforma de la PAC de 2003, cuyo principal eje, el desacoplamiento de las ayudas, ha fomentado el abandono de la producción. “La Unión Europea vendió a los consumidores un escenario de precios bajos de los alimentos, apoyado en importaciones baratas de terceros países. Todo ello bajo el paraguas de una reducción del apoyo a los agricultores y ganaderos comunitarios. La realidad ha sido bien distinta: han aumentado los precios de los alimentos básicos, ha aumentado la dependencia del exterior, con la consiguiente pérdida de soberanía alimentaria y los agricultores y ganaderos son cada día más un especie en extinción ya que se ven obligados a dejar la actividad ante el continuada incremento de los costes de producción y los precios a la baja”, ha argumentado Miguel Padilla, responsable de Mercados Agrarios de COAG.
Además del desacoplamiento de las ayudas, la reforma de la PAC de 2003 profundizó en la “desregulación” del mercado interior europeo, con una reducción de los precios de referencia a los niveles de mercado mundial y la desaparición de fuertes mecanismos como la intervención a favor de débiles “redes de seguridad”, todo ello unido a una mayor apertura comercial a los productos de terceros países. En definitiva, avanzó en el desmantelamiento de la PAC en favor de los planteamientos de la Organización Mundial de Comercio (OMC) y del modelo de globalización económica neoliberal.
La crisis generada por el aumento del precio de las materias primas básicas para la elaboración de piensos ha puesto de manifiesto la ineficacia de la actual PAC para controlar los desequilibrios a nivel internacional de los mercados agroalimentarios y amenaza al 60% de las pequeñas y medianas explotaciones ganaderas de nuestro país.
A esta situación, COAG insta a las autoridades comunitarias a que, aprovechando el próximo chequeo médico de la PAC, apuesten por el modelo social de agricultura, único capaz de garantizar alimentos de calidad a precios razonables a los consumidores y precios justos para los productores, al mismo tiempo que reclama a la Comisión Nacional de la Competencia a que actúe ante alzas de precios desproporcionadas e injustificadas.
Precios Origen y destino 2006/2007 Alimentos básicos
| Productos | Origen | Destino | Diferencia Destino/Origen | Participación agricultor en precio | Margen |
| Ternera | 3,45 | 14,69 | 426% | 23% | 326% |
| Cordero | 5,95 | 9,89 | 166% | 60% | 66% |
| Cerdo | 1,17 | 5,9 | 504% | 20% | 404% |
| Conejo | 3,18 | 5,97 | 188% | 53% | 88% |
| Pollo | 2 | 3,05 | 153% | 66% | 53% |
| Huevos | 0,84 | 1,28 | 152% | 66% | 52% |
| Patata | 0,16 | 0,79 | 494% | 20% | 394% |
| Acelga | 0,34 | 1,46 | 429% | 23% | 329% |
| Calabacín | 0,34 | 1,72 | 506% | 20% | 406% |
| Cebolla grano de oro | 0,13 | 1,12 | 862% | 12% | 762% |
| Judía verde plana | 1,48 | 3,57 | 241% | 41% | 141% |
| Lechuga Romana | 0,23 | 0,85 | 370% | 27% | 270% |
| Pimiento verde tipo italiano | 0,89 | 2,24 | 252% | 40% | 152% |
| Tomate liso para ensalada | 0,63 | 2,14 | 340% | 29% | 240% |
| Zanahoria | 0,1 | 1 | 1000% | 10% | 900% |
| Plátano | 0,7 | 1,97 | 281% | 36% | 181% |
| Manzana Golden | 0,48 | 1,75 | 365% | 27% | 265% |
| Pera de agua o blanquilla | 0,55 | 1,79 | 325% | 31% | 225% |
| Limón | 0,38 | 1,51 | 397% | 25% | 297% |
| Clementina | 0,2 | 1,81 | 905% | 11% | 805% |
| Promedio |
|
| 418% | 32% | 318% |
Fuente: Observatorio de Precios de los alimentos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Octubre 07
COAG