El presidente del Fondo de Regulación y Organización de los Productos de la Pesca y Cultivos Marinos (FROM), Alberto López, asistió el pasado lunes, 9 de febrero, a la final regional de Asturias del IX Campeonato de España de Cocineros que se celebra en la Escuela de Hostelería de Gijón.
La participación del FROM en este certamen, mediante su patrocinio, se enmarca en la política que viene desarrollando la Secretaría General de Pesca Marítima, y que persigue, entre otros objetivos, incrementar la presencia del consumo de pescado en la restauración. En este sentido, el patrocinio significa la implicación directa con el futuro de nuestra cocina.
La organización de este evento, en el caso de la Comunidad de Asturias, corre a cargo del «Fomento de la cocina asturiana», prestigiosa entidad experimentada en el apoyo a este Campeonato regional.
En el resto del territorio nacional, el FROM cuenta con la colaboración de la «Asociación de Jóvenes Restauradores de Europa», organizadora del Certamen en sus ediciones anteriores.
Estas aportaciones, sumadas al entusiasmo de las más brillantes de nuestras promesas en el campo de la gastronomía, auguran un éxito seguro del Campeonato, que debe servir como guía de la persecución del mantenimiento y la evolución de la riqueza culinaria de nuestro país.
El ganador de esta semifinal participará en el IX Campeonato de España de Cocineros, que se celebrará en el Salón Internacional del Club de Gourmets de Madrid, del 19 al 22 de abril
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