El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha puesto en marcha, a través del FROM (Fondo de Regulación y Organización del Mercado de los Productos de la Pesca y Cultivos Marinos) una campaña de etiquetado que se desarrollará a partir del día 4 hasta el 27 de noviembre bajo el eslogan ‘Pescado con etiqueta, Pescado con calidad’.
La campaña se llevará a cabo durante tres días a la semana (jueves, viernes y sábado) en los mercados municipales de diversas ciudades españolas como Madrid, Valencia, Málaga, Zaragoza, Sevilla, Santander, Albacete, Valladolid, Vigo y Pontevedra.
La promoción consiste en la instalación de un stand en cada uno de los mercados referidos donde se entregará un folleto informativo y una tarjeta ‘rasca y gana’ con regalo seguro y con la que se pretende llegar a más de 60.000 consumidores.
En virtud de la legislación vigente sobre la identificación de los productos de la pesca, de la acuicultura y del marisqueo vivos, frescos, refrigerados o cocidos es obligatorio identificar en todo el territorio español a los productos indicados (vendidos a granel), con independencia de su procedencia, con unas etiquetas o tablillas que deben incluir la siguiente información al consumidor:
-Denominación Comercial de la Especie
-Método de Producción: pesca extractiva o pescado; pescado en aguas dulces; criado o acuicultura y marisqueo.
-Nombre de la Zona de Captura o de Cría:
Zonas de Captura o cría: PESCA EXTRACTIVA ZONA DE CAPTURA Atlántico Noroeste Atlántico Noreste Mar Báltico Atlántico Centro-Oeste Atlántico Centro-Este Atlántico Suroeste Atlántico Sureste Mar Mediterráneo Mar Negro Océano Índico Océano Pacífico AntárticoDEFINICIÓN DE LA ZONA ZONA FAO Nº21 Nº27 Nº27,IIId Nº31 Nº34 Nº41 Nº47 Nº37.1,37.2 y 37.3 Nº37.4 Nº51 y 57 Nº61,67,71,77,81,y 87 Nº48,58 y 88
-Modo Presentación:
Eviscerado: evs.
Con cabeza: c/c
Sin cabeza: s/c
Fileteado: fl.
Cocido: cc.
Descongelado.
Otros.
La etiqueta que debe acompañar al producto en las fases de comercialización, incluyendo el transporte y la distribución, debe incluir además la identificación del primer expedidor o centro de expedición y el peso neto en el envase o embalaje correspondiente. Sin embargo estas dos últimas especificaciones no son obligatorias en la etiqueta final expuesta al consumidor.
La actual normativa sobre la clasificación y etiquetado de los productos de la pesca, de la acuicultura y del marisqueo vivos, frescos, refrigerados o cocidos tiene como objetivo que el consumidor posea una adecuada información sobre el producto que va a consumir y su aplicación afecta a todos los que intervienen en las diferentes fases de comercialización de estos productos hasta su presentación al consumidor final.
Por otra parte, el etiquetado de los productos de la pesca, de la acuicultura y del marisqueo congelados y ultracongelados debe indicar como mínimo la denominación comercial, la zona de captura o cría, el método de producción y la forma de presentación comercial. Los productos descongelados para ser puestos directamente de nuevo a la venta en el mercado presentados como frescos deberán ir acompañados además de la fecha de caducidad y de una mención indicando que se trata de un producto descongelado.
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