El Fondo de Regulación y Organización del Mercado de los Productos de la Pesca y Cultivos Marinos (FROM), junto a las asociaciones productivas y elaboradoras de productos del mar congelados: Conxemar, ANIE, ASPE, OPPC-3 y ACEMIX, inician mañana en Madrid una campaña de promoción con el objetivo de mostrar a las empresas de cátering y restauración las propiedades culinarias y gastronómicas de los productos del mar congelados.
Intervendrán en el acto de inauguración en Madrid el presidente del FROM, Alberto López, el presidente de Conxemar, José Luis Freire, así como el restaurador Pedro Larumbe.
Esta acción se enmarca en la campaña general que, bajo el eslogan «Pescado Congelado, de mil maneras», pretende difundir entre la población las cualidades del pescado y marisco congelados, así como incidir en la disponibilidad durante todo el año de estos productos, su variedad, sus características de calidad y garantía sanitaria.
Para lograr este objetivo, se han organizado cuatro encuentros, que se celebrarán en Madrid, el día 27 de noviembre, en Valencia el 2 de diciembre, Barcelona el 4 de diciembre, y Sevilla, el 10 de diciembre, en los que representantes de las cinco asociaciones impulsoras de esta campaña, entre pescadores, transformadores y comercializadores, explicarán las características de sus productos a más de 100 profesionales del sector del cátering y la hostelería. Asimismo, se ofrecerá una degustación de estos productos.
Para ello se ha elegido al restaurador Pedro Larumbe, que ha elaborado una docena de recetas sencillas con varios productos típicos, -pescados y elaborados por las más de 300 empresas que representan las cinco asociaciones sectoriales- que serán degustadas en estos encuentros. Con estas recetas se ha elaborado una publicación que se regalará a los asistentes a estos actos.
La última parte de la campaña será la edición de cien mil calendarios que se distribuirán a través de las tiendas y minoristas en las que se convoca un concurso de recetas para los consumidores. En este concurso se sortean un total de 36 arcones frigoríficos y aquellas recetas premiadas serán utilizadas para la edición del calendario de 2005.
Hoy, 27 de noviembre, a las 13:00 horas, en el Restaurante Pedro Larumbe de Madrid
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