Los consejos reguladores Sierra de Cazorla, Sierra de Segura, Sierra Mágina y Campiñas de Jaén detallaron en un comunicado que enviaron hace unos meses una propuesta conjunta al correspondiente departamento ministerial, que ha respondido de forma «positiva».
De hecho, indicaron que el Ministerio ha señalado que se está elaborando un proyecto de reglamentación para los aceites vegetales comestibles en la que se recogerán algunas de las propuestas remitidas por parte de los consejos.
En el mencionado proyecto, que todavía se encuentra en fase de documento de trabajo, «se está considerando que los envases de los aceites se presenten envasados y etiquetados para autoservicio de los clientes en los comedores y establecimientos públicos, en particular en hostelería y restauración, además del cierre inviolable, y deben estar provistos de un dispositivo que los haga irrellenables para garantizar la autenticidad del contenido, afirma el Ministerio en su respuesta», manifestaron.
Además, agregaron que Agricultura señala que, para prohibir las aceiteras sin etiquetar en la restauración, sería deseable la colaboración del sector hostelero.
En este sentido, los consejos reguladores anunciaron que van a seguir realizando esfuerzos para sumar a esta iniciativa a los propios establecimientos hosteleros, «para quienes puede resultar positivo dar a conocer a sus clientes que el aceite que consumen es un producto de calidad».
Por este motivo, los consejos reguladores consideraron «muy importante que la propia Federación Empresarial de Turismo y Hostelera de Jaén haya expresado su adhesión a esta iniciativa».
Europa Press