Condimento originario de India y China, el jengibre es un rizoma de piel gruesa, color claro y pulpa amarilla muy jugosa. De sabor muy picante el jengibre se utiliza tanto para la elaboración de platos dulces como salados y es muy popular en la cocina asiática y europea. Además de su uso culinario se ha utilizado desde hace siglos como remedio natural para combatir enfermedades tan diversas como: nauseas en las embarazadas, acidez, migrañas, constipados y gripes, dolores menstruales, dolor e inflamación y mareos, entre otras más.
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