El vino malvasía de Sitges se elabora a partir de la variedad de uva que lleva su nombre y que crece exclusivamente en Sitges, población catalana situada en la comarca del Garraf. La uva de tipo malvasía incluye las variedades blanca y negra pero la más utilizada en la producción del vino malvasía de Sitges es la blanca. Este tipo de uva produce vinos en una variedad de estilos que van desde el seco al muy dulce. En cualquiera de los casos, los vinos tienen un sabor fresco y aromas de carácter afrutado. El vino malvasía de Sitges se elabora en dos variedades: la variedad seca obtenida de la fermentación normal del mosto y la variedad dulce, que se prepara como la mistela. Estos vinos se pueden consumir a temperatura ambiente o fríos y se utilizan para acompañar postres y platos dulces.
Cabe destacar los vinos elaborados por el Hospital de Sant Joan de Sitges y el celler Vega de Ribes en sus variedades malvasía dulce, malvasia seca y vino espumoso. Para más información consulte con la web Vinos del Garraf.