Para conseguir potenciar el alcance y funcionamiento del Observatorio de Precios de los Alimentos, y conseguir una mayor eficiencia en los trabajos y la información generada, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, está trabajando ya en la adaptación de la normativa que regula la estructura y funcionamiento de este órgano colegiado de consulta de las Administraciones y demás agentes de la cadena alimentaria, con objeto de dotarle de una mayor operatividad.
Este proyecto ha sido anunciado por la ministra, Elena Espinosa, durante su comparecencia en el Senado, donde ha recalcado el interés de la Administración por conseguir una mayor transparencia en los distintos eslabones de la cadena agroalimentaria, para poder detectar posibles desviaciones o comportamientos anómalos en relación con la formación de los precios.
Con la adaptación de la normativa vigente se tratará de conseguir una mayor implicación tanto del sector comercial, como de las distintas unidades de las Administraciones Públicas, de forma que se agilice el trasvase de información de los precios que se van produciendo a lo largo de toda la cadena comercial, pudiéndose así conocer mejor la formación de los mismos en los distintos eslabones de esta cadena, distinguiendo entre valores añadidos y márgenes de intermediación, detectando, por
tanto, los comportamientos atípicos a lo largo del proceso origen – consumo.
Los futuros trabajos que designe el próximo nuevo Pleno del Observatorio de Precios de los Alimentos, responderán así a la necesidad de favorecer la transparencia y racionalidad del proceso de formación de los precios, en beneficio de productores y consumidores.
También se está trabajando en el diseño de nuevas normas de funcionamiento interno, que permitirán a las nuevas Comisiones y Grupos de Trabajo, concluir los estudios que sobre "trazabilidad del precio" se les encomiende, para poder solventar los problemas de carácter administrativo o de falta de participación de algún eslabón comercial, cambios que redundarán en el buen funcionamiento de un mercado sometido a la libre competencia.
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