El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha creado el premio «Mejores quesos españoles» con el fin de revalorizar los quesos autóctonos españoles de mayor calidad organoléptica y estimular a los productores a obtener y comercializar quesos de calidad. Se pretende además, promocionar entre los consumidores el conocimiento y valoración de nuestros quesos y mejorar su imagen y posición en el mercado.
El concurso, dirigido a todos los productores de quesos elaborados en establecimientos autorizados, consta de dos modalidades: la modalidad de queseros artesanos, a los que se exigirá una producción mínima de 2.000 piezas de queso anuales y la modalidad de elaboradores industriales, para la que se pedirá una producción de 10.000 piezas anuales.
Los quesos admitidos a concurso deberán pertenecer a alguna de las variedades de quesos autóctonos contenidas en el «Inventario Español de Productos Tradicionales», editado por el MAPA o cumplir con los requisitos que se especifican en la orden que regula la producción de quesos «Hispánico», «Ibérico» y «De la mesta». Teniendo en cuenta la producción autóctona española se han creado siete grupos diferentes: queso fresco, queso de pasta blanda, queso puro de oveja de pasta prensada, queso puro de vaca de pasta prensada, queso puro de cabra de pasta prensada queso mezcla de oveja, vaca o cabra de pasta prensada y queso de pasta azul.
El plazo de inscripción para la participación en este premio finaliza el próximo 30 de abril. Posteriormente tendrá lugar la convocatoria del jurado, que estará presidido por el Director General de Alimentación y contará con la participación de expertos catadores.
La entrega de premios, que consistirán en una escultura original y un diploma acreditativo, se hará en un acto público
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