Nota del MAPA
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha organizado un curso sobre control oficial de los alimentos desde el punto de vista de la nueva reglamentación comunitaria, que se impartirá en el Centro Nacional de Capacitación de San Fernando de Henares de 12 al 16 de febrero.
Este curso, dirigido especialmente al personal de los servicios autonómicos de control de la calidad y defensa contra fraudes, tiene como objetivo dar a conocer las nuevas obligaciones que establece la reglamentación comunitaria para el servicio oficial de control de los alimentos.
Para ello, el programa incluye el estudio de la normativa sobre principios y requisitos generales de la legislación alimentaria, controles oficiales sobre piensos y alimentos y normativa sobre salud y bienestar animal, controles analíticos, normativa sobre infracciones en control oficial de productos alimenticios, auditorias, implantación de un sistema de gestión de calidad, manual de calidad y redacción de procedimientos.
MAPA