El objetivo es conseguir plenas garantías del control y de la calidad de la leche tanto en el momento de la producción, en la industria, así como en la fase de comercialización, atendiendo al compromiso adquirido por el Ministro de Agricultura, Miguel Arias, en la última Conferencia Sectorial para trabajar conjuntamente las Administraciones Central y Autonómicas, de manera que se mejoren los mecanismos de control de calidad y de producción de la leche.
Manuel Lamela ha efectuado estas declaraciones tras la reunión que ayer se ha celebró en Madrid entre miembros de la Administración Central y los Directores de Ganadería, Alimentación y de los Organismos Pagadores de las Comunidades Autónomas. Durante la reunión se han abordado temas relacionados con la mejora de la calidad de la leche, partiendo de las condiciones higíenicas en la explotación, durante el transporte y hasta su llegada a las industrias, incluyendo la calidad del producto final. Asimismo, se han tratado los mecanismos de control económico del sector, la trazabilidad del producto y la gestión del sistema de tasa láctea.
Mapa