Nota del MAPA
El MAPA promocionará los productos autóctonos españoles en la XI edición del «Concurso Internacional de Cocina Bocusse d’Or», que se celebrará los días 23 y 24 de enero en Lyon (Francia).
Por primera vez, en la edición de este año se va a puntuar la utilización de productos autóctonos de cada país concursante. Por ello, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación considera que es un marco adecuado para la promoción de los productos agroalimentarios de calidad españoles.
El premio «Bocusse d’Or» reúne cada dos años a 24 cocineros de todo el mundo que aceptan el desafío de preparar durante cinco horas y media dos platos frente a un público. El jurado valorará las creaciones culinarias, y tendrá en cuenta no sólo la cocción de la carne o del pescado, sino también la presentación de los acompañamientos.
El MAPA, a través de la Dirección General de Industria Agroalimentaria y Alimentación, respalda la candidatura al «Bocusse d’Or» del cocinero Jesús Almagro, ganador del Campeonato de Madrid y del Campeonato de España. Este concurso, que se desarrollará en el marco del XIII Salón Internacional de la Restauración, de la Hostelería y la Alimentación (SIRHA), tiene de una gran repercusión entre los medios de comunicación a nivel internacional.
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