Mediante este contrato, el suministrador se compromete a entregar y el transformador a aceptar la producción de leche de oveja obtenida en las explotaciones ganaderas, de acuerdo con las cláusulas establecidas en el contrato.
Esta leche deberá cumplir unas especificaciones de calidad mínima recogidas en las normativas existentes, y su control, seguimiento y vigilancia del cumplimiento del contrato se realizará a través de la correspondiente Comisión de seguimiento.
Según informó el departamento que dirige Elena Espinosa, con esta orden se da respuesta a la solicitud de homologación de un contrato-tipo, formulada por la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (Asaja), la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), la Unión de Pequeños Agricultores (UPA), Cooperativas Agro-alimentarias y la Asociación Nacional de Fabricantes e Queso.
Europa Press