El curso está dirigido a formadores y técnicos de las diferentes administraciones, así como de organizaciones agrarias, cooperativas y asociacionismo del medio rural, Grupos de Desarrollo Rural (GDR) y postgraduados universitarios que trabajan en la divulgación y apoyo de programas de producción ecológica, así como en la promoción y formación de agricultores, ganaderos y silvicultores interesados en reconvertir sus explotaciones agrarias a esta modalidad de agricultura.
El programa abordará, entre otros temas la legislación, las normativas y las regulaciones actuales sobre la materia; los sistemas de control y certificación; las cadenas cortas de comercialización y distribución ecológica; la calidad de los alimentos ecológicos; la transformación de alimentos; la producción ganadera ecológica y veterinaria o la elaboración y distribución ecológica.
Además, el Ministerio informó de que se realizarán actividades de campo visitando tiendas ecológicas, supermercados y fincas ganaderas.
Europa Press