El departamento que dirige Elena Espinosa detalló que su participación en este encuentro gastronómico se centra en el Mostrador del Aceite ‘Olibar’, donde se ofrecen degustaciones de aceites de calidad.
También cuenta con un expositor donde se impartirán, de manera continuada, cursos de corte de jamón ibérico, con la presencia de un experto, así como degustaciones de este producto.
Los asistentes a este congreso dispondrán asimismo de un espacio en el que podrán hacer uso de un «tótem interactivo» con dos pantallas, que permite el acceso a la página web ‘alimentacion.es’, donde encontrarán material divulgativo de apoyo.
Para esta octava edición, ‘Madrid Fusión’ ha propuesto un amplio programa que, bajo el lema ‘El teatro de las ideas’, incluye tres jornadas sobre temas como ‘Tendencias, creatividad y nuevos talentos’, ‘Eco-cocina, la última vanguardia’ y ‘Gastronomía, gestión, imaginación y beneficios’.
Europa Press